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【餅皮】
4 l! }8 t7 P- @4 I9 }, {- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....2.5g
- l6 `1 E1 h8 I% t0 b! c5.39.217.76奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 h4 d+ V* U3 v3 K
蛋黃....1個9 D! d) h( J- `8 e
全蛋....1個公仔箱論壇( b: R" a# |8 m0 m! d+ s
糖粉....100g
' H2 o! X2 P. D$ }# E2 i5.39.217.76杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb2 c7 y' I" f7 S. |9 f
乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! U9 D+ ~+ x& N
低筋麵粉....280g
8 G; r; V1 ]* V }- l* Z無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& G5 p3 z+ u3 Y5 J% C
5 @* I7 m! G9 O/ E9 F) |tvb now,tvbnow,bttvb
8 \; A. Z2 h7 g& b3 W- ~# ?tvb now,tvbnow,bttvb【內餡】
! F4 H& G( g# w6 }+ D土鳳梨酥....600g) A9 G; V8 r6 {
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作法2 l. ?( Z" Q) y) z w$ Z
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 y3 E7 [+ T' ?. [$ `7 `
$ V& ~- e; M3 M. E9 u. v# A B公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ A1 g f) _9 s$ B. V* [7 o
公仔箱論壇) z+ x8 _0 O, f$ K
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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% z% Q6 N8 Y+ E0 o5.39.217.764. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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, ~0 d0 c. b( f% w5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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) p# Z' d4 o6 |1 n" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇' K5 k7 H+ V! Q5 v9 I' H6 j- v, c
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋5 `- x/ E) C3 z" w9 I4 P
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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