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* t; g$ Y W( K1 o+ Z$ J9 ~5.39.217.76食材
" U4 H% m @) K; J. K3 ?" c4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】公仔箱論壇: U; w+ w/ G& D
鹽....2.5g5.39.217.76+ l/ T( Q* F1 a
奶粉....40g
* J8 S& i+ o% \蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 o: u- A5 J5 ?+ }
全蛋....1個5.39.217.76; H: r( a4 Q: E
糖粉....100g
* Z* K+ \: {) r7 t杏仁粉....50g公仔箱論壇% J m4 A' H& w0 H" `6 l
乳酪粉....38g3 ~, @# r, t. j1 x3 M i
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! o0 L) k. u1 t, W; R/ `
無水奶油....160g; N! Z% S* [% c" K, F0 r8 N6 y
+ ~3 R! F, q7 U+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q7 d- W d, w. T5 ctvb now,tvbnow,bttvb【內餡】
: {) ]( l" V5 W4 Stvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb7 J9 x' M f, g8 F( {* Z/ h2 x
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4 j0 w+ w5 {( y9 b作法1 I2 T! @7 W" {2 q
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
4 {( k% z- O/ a. c4 q公仔箱論壇
* a$ x# L2 K! B; g6 U5 ]2 n1 ?6 z* r; Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb) S0 N2 ?9 @6 N2 w2 _6 }0 W
# a5 }3 C6 y: M2 R) x) Z4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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& @/ {8 o0 g/ e& t( ?5.39.217.765. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 H, y4 X& v9 P6 u, ?% @9 t' D
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Tips2 W# E1 G t+ n8 y! v; u: c
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋5 n! w7 ]3 r6 x$ y5 ?+ M7 L: l3 u
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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