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食材
: E3 ^, Q- d! a9 {0 y% Xtvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
8 W3 ?2 T' P: utvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g5.39.217.76" o+ M/ e( y% ]! p b- ^
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 w k% x% E, O5 s
蛋黃....1個公仔箱論壇8 M3 b3 P7 j3 T/ E6 k7 [: m
全蛋....1個
) d1 d& q/ t0 o& m糖粉....100g! T# Q9 ~+ z0 V& A& B; h
杏仁粉....50g
5 s4 F) r$ C, B. O- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38g公仔箱論壇9 X+ [. ~* B. f9 O1 t2 M3 {1 ^. e
低筋麵粉....280g公仔箱論壇" c# B- i+ Q" ?+ D
無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ j4 O! {" L, G
公仔箱論壇5 a& X+ o& `( p2 l
( _) G' K& r; X; A' k5.39.217.76【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb; y/ D" S# w' X8 z; t& W2 {) p
土鳳梨酥....600g( P( a N6 a, S. \0 ^
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作法5.39.217.76' X: d7 l; H6 k: j, P( m
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb. M+ h( C; U: E1 q: |; U$ l9 ^
( `9 I" P2 b( x. P5.39.217.762. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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/ m _0 H: `. \3 \2 T8 O4 t6 N公仔箱論壇3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡: c. e, [4 A+ w+ ?
; F; b: V J" g+ J" T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形% K* [4 J+ ~' G* f5 {
8 g1 o) |( h; H5.39.217.765. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
% J; a; P% ]+ ^* n# r' k製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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