春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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$ |1 N0 x L# y; c3 N2 [大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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6 ^6 A2 {; W, G9 |: D5.39.217.76以家用30公升小烤箱做示範。; v/ D: g$ o1 n' F d& E
* x. S+ Y' P! t2 u食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) Q& v. Z5 p! x& r2 J1 [
6 P' S. I- r: W% O( D( z/ m5 x公仔箱論壇動物裝飾, E" q& u6 |, q8 c R% u; z8 u
公仔箱論壇9 e0 l- `/ c: c7 E
白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 c2 M2 d9 ?5 J, A. W
苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇5 s3 H- w/ Q- O& X z0 e
紅麴粉 適量8 n" x2 ^1 B; O! G8 Y
公仔箱論壇4 P3 S& L1 s, K" G
甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `) G, i b8 ^
低筋麵粉 160公克$ P8 h/ A& N$ t, b
泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% [& k& x$ m! h& e2 q6 n* J
可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb! i* ^0 d- s" q) {
室溫牛奶 50公克公仔箱論壇) u& h3 b1 M2 f1 Y/ [: z
無鹽奶油 40公克公仔箱論壇* i& ]- i3 S2 j% N
楓糖漿 3大匙
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作法7 }6 q+ e8 R- t
% r) I8 D: a! l; Htvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。4 X3 v9 w3 _* b: J& Y$ T1 U& R
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, }2 S! T3 A q: }5 Q2 B
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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! p; D' C) ~% f M, utvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。. ^4 O! B+ z' Z G* L- O" {
. b- Q" l8 E: }公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。
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, q T9 }2 T% X' x9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇6 R; f3 l. H7 v. B
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7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇6 h, y/ a% `2 e; z
: ?1 ?* H9 W# o3 J5.39.217.768.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇3 k2 ^8 `: K3 g |# w
# O' X9 }6 K( _& t7 e* M& Q& G7 I! i- D. W9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇4 |* z9 C/ A& [
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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e) y+ l8 h! d公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" @0 n# [. Q8 F- N) o, B
) ?7 c! A' f% a6 H" Stvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇4 b2 G( ?9 Q: f, }" n
6 |- w0 H. U( C8 ] W9 j5.39.217.7613.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb$ [& C. k2 _; i# n
& ` _# y! R" m/ W, d# x4 a公仔箱論壇小撇步公仔箱論壇( r2 b+ K& ?; Q# m
) v M' V6 h6 Y公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5 E9 `9 ^0 k a% w& H6 s
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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