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材料: 公仔箱論壇- }% x( O4 c' S! B% A0 `
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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調味汁料： ) H& k! Q- b) H1 ^
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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% u- w0 t. J9 s `公仔箱論壇做法:
% {% y: k6 O; z) @/ u1 l; l3 J1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C" d6 ` R" w2 @
" }1 v4 [$ e/ U: }$ q4 Y5 ]+ F3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% a( V6 f2 Y1 `) b* I$ A
8 p W8 A# } l' |& f6 ]) \% vtvb now,tvbnow,bttvb4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, c3 B- S. X1 F/ R7 G
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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