[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料
1 s( i5 t- f. w1 o2 Y公仔箱論壇BBQ豬肋骨　1條1 Q% Y- \! A- P, h
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
8 Q* ]4 f5 F6 a% Otvb now,tvbnow,bttvb黑糖　3湯匙公仔箱論壇: o, W0 `: ~, f0 h; `
喼汁　1湯匙公仔箱論壇5 k; \" L- ^: m, i4 n
番茄醬　3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 n: X8 g1 w# w) s* o4 m
檸檬（擠汁）　1個
$ w2 Y( t' ]0 W3 ?7 [: C5.39.217.76英式黃芥末　1湯匙5.39.217.76* [, h8 }: \9 b/ v; k! B
鹽或黑胡椒　適量4 m& z" t7 f. w% i3 A2 _; b
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5 w# E! W; \3 S2 Y* w3 [; ?. b& y+ B做法公仔箱論壇2 q! r3 _: q8 R7 W2 J2 Z" ~
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。公仔箱論壇8 m9 L5 F5 O6 W1 w; `# I% b* y0 s6 p

4 Y; ?/ `4 {' M5.39.217.76②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。
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% u" h; N1 w0 b0 T( ]* H3 E5.39.217.76③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。