[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料% ]! z0 b1 P+ @# [& s
BBQ豬肋骨　1條
. Z# i$ @/ }! [4 ~3 W2 zLaphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
3 h7 f/ S5 c: Xtvb now,tvbnow,bttvb黑糖　3湯匙
/ A* U1 I# ^, K4 ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb喼汁　1湯匙- N1 A+ c$ \1 H: @( o6 i
番茄醬　3湯匙
- p$ |1 t; o* v' i5.39.217.76檸檬（擠汁）　1個
/ k& T* P3 c1 o& M% x: d英式黃芥末　1湯匙/ w, ~4 j4 I, {" c$ p5 `2 A2 L) V+ Q
鹽或黑胡椒　適量
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% C! w1 ~" M0 `3 P- k+ y做法- `/ `+ @4 d! l3 j" _  ^& t
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( Q! @% b9 y$ X
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; b# E+ ]8 I3 I/ R) W

& Y) q9 `  M4 C5 ^- h4 k: m5.39.217.76③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。