[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料# n, C. K, s9 o  U, X" W
BBQ豬肋骨　1條公仔箱論壇+ D1 F, g7 I) X7 b( u; {
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
. M( Y/ K8 r6 n4 r. a- e6 p. W5.39.217.76黑糖　3湯匙
8 n$ t$ {( h9 I" }; e: `6 n公仔箱論壇喼汁　1湯匙
# c* ^' P9 a0 V. e1 g9 S+ etvb now,tvbnow,bttvb番茄醬　3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L! V6 x% i+ T6 F5 `+ V3 J
檸檬（擠汁）　1個
! `1 T; d( l# p  H# S7 g% k4 R公仔箱論壇英式黃芥末　1湯匙
) m7 [2 [5 ~( K. n& |鹽或黑胡椒　適量5.39.217.765 V4 |5 J: N: F8 j5 k7 o+ s* ^

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* M2 f7 x4 P: h5 L' Y5.39.217.76做法
' ]+ Y' q  r$ f4 ]0 `0 {0 G①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。