[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

nt1972

材料
" ^  s; v4 u+ ]% v- O2 k6 O公仔箱論壇BBQ豬肋骨　1條1 [  F0 T! S; r
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
; G9 e' A2 ^/ ?" ~/ V5.39.217.76黑糖　3湯匙
% _% }: H/ I. h  E3 {. B5.39.217.76喼汁　1湯匙
$ h9 v1 r# I2 r: h; N2 S5.39.217.76番茄醬　3湯匙
; t% w6 I+ X4 ^檸檬（擠汁）　1個- M7 r) k# L9 h" t+ u
英式黃芥末　1湯匙公仔箱論壇! D& ~  E6 @9 g' Y
鹽或黑胡椒　適量tvb now,tvbnow,bttvb  v1 X8 x7 E/ d
" h+ E' d5 }& X

9 P1 B! M+ X! N% `0 n5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb/ }! L3 W1 P# i8 X
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。* b# I" n4 @8 @2 X/ v8 w+ N7 W9 \+ _

# B! e  \& t" z! ~5 {& r; Y5.39.217.76②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 w# y4 L! f
) M& W, h% p  B5 S3 c2 P
③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。