許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 3 ?7 ?$ h2 n# e7 E# U
! N* Q$ g$ m: m4 k; h8 T 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
' P7 Y) E8 a9 Z* r G- ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb( ]+ Q! r" q2 _1 z% K1 r! R
根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 5.39.217.76# C' x7 V" _( Z! Y D2 u2 _
1 A- t+ N5 V5 H' U) o 蕹菜的食療方
; u1 k8 p+ ]7 V' u# q0 p B配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
$ V5 {9 d7 q, L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |+ [+ @0 G$ Z# Itvb now,tvbnow,bttvb鮮搾汁
# \8 D1 h/ c) i* r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 C. s. ^% i. c/ l2 ~* L& }. F! D
同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
* E" G- ~+ m& W8 T9 K j( p& c8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& e8 y, D, r! _0 x( q! w) }' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕹菜頭熬陳皮水
& b5 W% ~; Y) P9 Q, E7 y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 @$ I f R' T3 j. Z4 F
民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
9 t2 X+ G4 I2 c( V2 S5.39.217.76 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 