[中式食譜] 杞 子 豬 肝

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. [- `/ @; n. j4 V1 v4 V材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 i! H8 F' H0 y/ g
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @7 C  O; Q5 w' ~5 O, F5 K8 V
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調 味 料5.39.217.76; R4 v9 l) _; l1 A
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量1 Y+ X" V; u& _

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做 法3 {1 y( ~0 h/ B5 x1 ]! h  i
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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: A: A" ]$ X; u* o' N5.39.217.762. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 + u. m; B# g7 p" m) h5 u* v9 S; W
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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; K. m) x1 \+ z' etvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 h1 k; ]/ g! ?, q6 B豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。8 G7 V& z& G0 g* G  U, F