食材
( T2 C; ^ v9 W* @5.39.217.76
2 ^/ Y+ @( P9 `; m& p k紅蟹 1隻
! _, b6 K+ }' _# b# L( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把公仔箱論壇( n, X9 B3 g5 H4 g5 E% G" k# Z
洋蔥 1/4個: }7 k1 O D6 X# Q6 Y' j! s' Q
子薑 1塊
% \1 ?# a+ m; e( q+ B5.39.217.76青蔥 1支
1 k q/ f" T4 Q# K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個
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: i2 A/ Z+ V; K I. O5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 d3 u: _% | @
, x; t: z/ b! D7 ^- M( s5.39.217.76醇米霖 2大匙
* g8 O: X6 G2 M0 a咖哩粉 1大匙
, m E; f: p' w: J% k4 p* g- O椰奶 10c.c
/ I3 B( W5 n. w: k* B米酒 2茶匙
# I0 H9 J7 l: q; d白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. M* T& {3 W& V' q5 J5 ?5 y. k4 v
白胡椒粉 1茶匙
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7 }$ ?) B5 N Q3 o" V, ~. N! n# e公仔箱論壇作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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3 @; z9 p! R4 c% v4 \, D* D: J5.39.217.762. 紅蟹洗淨，切成四塊備用2 _3 J1 ?! n& M F
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.76 p5 E( `. |+ M1 r1 g! k
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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' Q5 p4 S( f9 X! g8 o' e8 x5 Q公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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