食材
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& j1 k9 ~# R: ~* L4 `5 ~紅蟹 1隻
; |+ z$ {( z) p6 z+ s! t1 etvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把
" Z5 I0 C8 J- Y" f洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 e/ @3 f+ V/ y
子薑 1塊
3 `2 x8 z- ? S5.39.217.76青蔥 1支( Q( [/ g" C6 S9 g6 P5 u
雞蛋 2個
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) f. D7 q4 j I* j2 c, Y調味料1 a/ _$ Z% t9 `6 {' g
tvb now,tvbnow,bttvb! b: j- `; _$ k! f$ j) z8 a- }
醇米霖 2大匙
4 f" w0 J4 j; l& a6 N/ ?咖哩粉 1大匙公仔箱論壇( k- }( X0 i/ K) H2 e' [
椰奶 10c.c
. n6 U, _9 Z) G# V; V米酒 2茶匙
9 ^ F: k" Y: s( j L, ?% C. ^公仔箱論壇白糖 1茶匙
( C5 Y9 Q! t6 q% ], J3 X8 v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ b6 d& o- L. e$ {
公仔箱論壇# G. A5 b% d" n9 K# p, U; h9 |
作法
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4 _7 Q" x R& W! p3 K7 F2 v" }4 V1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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: d5 F7 m" P, t2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用, R; ^4 y `& J; O4 w
* _4 \/ r( @, D, J3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 公仔箱論壇/ c* V& c; j: Y O% }( h0 W7 O3 x
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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% z( E2 B- F' u" V, x6 a( M5.39.217.76小撇步
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* t7 U: t' v; p, Y, V |% j- T; H公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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