材料: 公仔箱論壇: ]6 ?% a. h8 z6 g( K( d5 h. u
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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做法:
3 B( \- f8 t' a/ T# o1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。5.39.217.76* p1 {: \0 i' N0 c' w
( J; q" n) O' C# Z$ U5 _5.39.217.762. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。公仔箱論壇% Z& P- t7 ~5 E
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。5.39.217.76# @* ^% D- x- m( q' t9 u& u) l! P. B
- m, C( [6 w6 G) w/ N$ r5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。5 k: w. q9 v3 m6 j, |' f
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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