材料：
1 U: C9 y6 M8 G6 ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）8 H C$ g4 t( y4 x) U5 c- d0 U
香茅 1支5 |1 n% }, J; D7 \
芫茜 1棵
# }. h; M- z" ~( t$ h8 @% `7 Z公仔箱論壇蒜頭 2顆
# u! ]' x5 L5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片公仔箱論壇& z3 i3 ? y, p, D M, O. y9 c% L
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
9 x) f2 W' v4 ]7 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙
$ C5 Q1 {: `+ K6 g7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
- ^1 ]# z+ f; l( @# S$ etvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗
% `0 ^2 r9 U; L4 n( y& g魚露 1湯匙" v4 ^4 Y3 ?, I" S; k( t4 O/ s
青檸 1湯匙1 ?0 i0 _: U# j9 Y$ d) X
O9 Y1 I" F9 p$ Q" \, |# k/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; F! D8 g9 f5 y
 5.39.217.76% ]6 X- K- ]+ q# d) a9 ?- l' Z
; @2 U: T8 V2 S2 A+ [
做法：
7 Q( j% e/ O$ c% U L3 {1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.76( O; U2 u: k2 u+ D
 7 T( R7 C/ |+ o
" s( D* Z4 x" o# @7 G公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ [, t) A% M* N
 公仔箱論壇$ |; m% a( F, G$ ] N0 L
* U) r7 ~ p/ \* [* J% ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ r8 `/ A5 T$ h$ I# G0 R$ \3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5.39.217.76, D3 C. S( X" j% l
, P# y+ k) }) S" c: O( K% v1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E" |& V( }3 e4 v) S3 ]4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
: I( k; P2 E+ q8 I( Z9 g& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A0 T9 D8 y# a) M) q
4 H/ b2 u3 k/ s3 b+ |8 Y/ C( }- Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
/ ]+ Z( |1 [) M0 s0 B6 X5 R$ z. t# c5.39.217.765.39.217.76) E% ]- h; L. x: @7 K& ~1 Z1 v
: l6 l% T3 e. d, q) Y6 x公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇; |: @1 x8 s7 P) u& P2 D7 t7 C
& I9 H+ T7 o! J* _$ X 5.39.217.76) b b9 y" M1 Z" b9 @
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 E, g# E) S9 f8 n
公仔箱論壇4 F# i T/ f q" N4 ?4 b, c/ ^
4 Q, f1 \. S0 T- r6 w$ C; U公仔箱論壇煮後分享：- m2 w8 A4 ]' E: ?( N" p9 T
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～* U; D( _) K$ L+ y# s. M$ A7 R
! s# Y9 J0 X9 g. w公仔箱論壇更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
% h* }2 S4 H/ s1 Z6 }. Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 