材料：5.39.217.76# ]0 }9 c6 l3 }# b I) ?. |
鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 n4 ~* m' p* H% W3 R
香茅 1支
7 }% Q* a% ^1 L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# e% }$ X [# G+ L* M
蒜頭 2顆5.39.217.76( E. }! P. B& F7 k: V
薑 3片/ M0 o0 C* G& W' t& o* Y( R
辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.76' ~& X' J( f/ z
蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g: U$ [, B3 M7 b2 |! _$ z
糖 4茶匙
- j* T; s, h: y. Y( H5.39.217.76暖水 半碗
- q) k/ z l& _" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙9 o$ m2 S( b2 v
青檸 1湯匙
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# N4 \. U: {- @' Y7 M* U公仔箱論壇做法：8 ]* M7 E1 E* E6 P! v
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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. v3 I; L( R8 E2 Q$ D5.39.217.762. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。; y! K* F: T) \6 F0 p3 ]% O
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! g' Y2 m$ O$ G- h" _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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1 n$ s0 `- y& ?" x& T5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ k z; L2 D9 B8 O9 F: f( x
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：% j" S( \% U( _$ t: Q" p
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r& d# ~" t' i
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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