[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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材料：
4 G4 B8 g6 j, f, p雞腿（切塊）──3隻5.39.217.76; i4 V, H1 V" l* v
薑（切絲）──1小塊5.39.217.76* H% Y3 |8 b$ T/ |+ I, g: g  d3 P+ P
蒜米（剁碎）──少許
# Q& ~% J8 P- f# n3 S8 q5.39.217.76蔥（剁碎）──少許2 F6 h& G+ V* d; X" L& {$ ~# B/ y3 R1 X
紅辣椒(切段）──1條
7 b+ q5 o9 }* k2 `" N& Ftvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗公仔箱論壇; N8 ]- f7 ~9 u/ H8 k+ }
蠔油──2湯匙4 H5 h' W. w0 `4 l
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 K1 }7 d$ |, r0 N
紹興酒──1湯匙5.39.217.763 k9 v) H" D, e) \4 g4 }
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& {$ g9 q. ~! L
麻油──1湯匙
$ N5 H" o9 q% D0 n5.39.217.76黑醬油（調色）──少許
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做法：
8 f2 A- s7 p4 w1 O' T$ U4 V1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* E% T8 p, r& j7 W  @) L+ |+ D
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
5 u! A- R# @) ?公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb) W# C$ H( _* M" |  d" G
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。