[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
, ^, y/ R, \3 l6 H+ q& v5 L5.39.217.76雞腿（切塊）──3隻
- q5 ~+ N" O, Z公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊8 I- I1 b$ x: l$ j
蒜米（剁碎）──少許
1 o; v2 V1 y; P7 P/ E& L% c公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* n, `4 I( P4 X7 Z- B' Y3 f
紅辣椒(切段）──1條) `# J; a3 B, o7 t" t/ H$ W( R6 i. m
清水──半碗
* a8 R, O2 k* c/ B" j$ G" p蠔油──2湯匙5.39.217.767 h  h; \% Z9 r8 D" M2 E. J/ p) N
糖──1/2湯匙
. w$ |! q6 w9 |: y9 H6 j紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: |: g- |2 T
醬油──1湯匙5 C8 X: p2 |! F; y" C! G) r, D! S
麻油──1湯匙8 E$ h/ X. @1 k" j3 H' [5 `) y
黑醬油（調色）──少許1 U( N& ?( Y: @1 W# g9 e: `

% [  l# P  T3 }* @' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# `8 U+ o9 k3 K6 ^7 \
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" s2 L/ k( S, g) R8 t* n& E( A
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇/ k0 r% X3 @6 m0 p9 C6 E
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
+ i- y% w9 G5 Y0 B$ x* f7 n8 F5.39.217.764. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。