[中式食譜] 蠔油雞

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* E5 h1 n/ ]) V; a% n# \1 R) P公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 ?; E$ M1 _+ k$ d+ n
雞腿（切塊）──3隻
# N' w" ], q- ?% w$ [" K/ b1 h4 @薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 ]" X) ?7 O  W' ?1 k
蒜米（剁碎）──少許
9 y+ [- k1 m- v' @' A' Z/ I. a公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇3 y# v$ ^' C( I( \
紅辣椒(切段）──1條% j# U4 O7 s& U' q/ O' H1 K
清水──半碗
+ V5 \% o( A8 i. l$ e4 J. m3 Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
& n4 X$ X: [5 ^4 A公仔箱論壇糖──1/2湯匙
- |- l$ Y' k9 s; |紹興酒──1湯匙2 O7 c' z; H% _; v; j: A4 O
醬油──1湯匙
( F# q! K; f2 t4 b. I5.39.217.76麻油──1湯匙公仔箱論壇" d) S* _( O; \2 Y& H/ P# T% E2 S
黑醬油（調色）──少許
+ R- q2 e# @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, v0 u0 S) D% B+ r
做法：
/ h1 U+ z0 o( F. Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。2 g2 T; _* a3 m1 e# L0 A0 P
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。; t8 [8 t0 W; H) E. O7 k! g  O" m
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。1 g3 m. i. B* b2 l. z% A8 `
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。