[中式食譜] 海南雜菜

starleo

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材料：
5 X" i( ^+ R, _1 H. p5.39.217.76肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜
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4 c+ P/ o( G0 W; \2 W公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) [. b+ I8 _+ A0 n- A6 O; d- D
醬油、胡椒粉、蠔油、鹽: |- F% `' S8 N& i/ J2 x" M

/ A7 y& G' O. }% w7 Q' f( h2 j# v5.39.217.76做法：* P: h0 h/ ~0 Q
1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V- L& Y" X5 p! P8 E( {$ y
2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。$ u) V8 O1 o% k
3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。
% e* E; B- ?% Z& H& {4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。
4 X' ~' W3 B! x, c5.39.217.765.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。

rambotak

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