[中式食譜] 煎 糖 醋 麪

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材 料5.39.217.76* d" T& v4 I  H0 e
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糖 醋  麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升: g5 y) F$ j+ b2 p/ ~7 i! C

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做 法  t' k) ]( d1 W8 S5 R: {$ F  y& M# k

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$ e8 d( ]( b3 A7 P: Z8 K8 P1. 燒 滾 油 ， 放 入 糖 醋  麪 炸 約 3 秒 ， 即 撈 起 瀝 油 備 用 。 公仔箱論壇$ w9 y  d6 ^' ?" K. E$ e

4 F. p* J/ X% g- M0 _6 z公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 ， 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 ， 煮 滾 後 調 細 火 ， 將 糖 醋  麪 回 鑊 ， 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇- V. T) H, O% {$ H
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3. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 糖 醋  麪 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。
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4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; T, \8 j: V6 I
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& d2 W7 E" H+ A. I) Z* G7 S7 }5 a. f貼 士
% l, ~0 O6 k1 I  Ftvb now,tvbnow,bttvb炸 糖 醋  麪 時 ， 油 要 滾 ， 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 ， 否 則 很 易 會 燶 。; B' ?2 @0 ~+ h" y1 G