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材 料
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糖 醋 麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 A/ H$ \) f% f
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1. 燒 滾 油 ， 放 入 糖 醋 麪 炸 約 3 秒 ， 即 撈 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z; F. R' }% T6 G# p, r
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 ， 煮 滾 後 調 細 火 ， 將 糖 醋 麪 回 鑊 ， 撈 勻 備 用 。 " H, U, w* J4 ~% o
5 w5 u: A, a# z6 l! A: A5 z# t* ?3 K5.39.217.763. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 糖 醋 麪 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。 5.39.217.76% _; }2 ~1 h$ f/ C( ~' O) b
3 }' f& r& H3 ~; }+ T公仔箱論壇4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。
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貼 士
" z0 z; ~+ y' y4 m炸 糖 醋 麪 時 ， 油 要 滾 ， 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 ， 否 則 很 易 會 燶 。公仔箱論壇. b. Y$ g% X/ o4 W( y1 |( c& y; G
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發表於 2009-3-23 02:08 PM
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