[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

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材料5.39.217.761 o" l$ `5 c' j: z
大頭菜 2片
9 O+ p1 E7 Y2 W( }6 w: o0 c白豆腐 3片公仔箱論壇/ i4 V8 ^' @2 a1 r( r% h/ [2 s
小辣椒 2條公仔箱論壇9 ?, J3 I; F8 l. L4 m5 G
蝦米(剁碎) 半碗
6 w/ A0 i' \/ qtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量
' q" L0 e: D7 S1 m% F. Q; c; p蔥頭 適量
, Y+ j6 R4 H5 Z& i* e紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* I$ m" U9 y# u3 w$ H3 E' D, `
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: G, A# {1 [2 [' e) O( X) [7 Z
鹽 1小茶匙
3 g+ c4 |6 i5 X: ^% s; a醬油 少許4 N7 J9 M( S, j. F/ S+ o

! y. l1 U. M/ b2 U5 q3 o5.39.217.76做法
; d- W) b& d8 u$ R1 ]7 @1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
' N- B* A5 u/ V. A公仔箱論壇2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
2 C+ A( z+ S" k3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇9 N  U- K# l% w4 X& W
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
2 `) N: O; k4 k: P4 D公仔箱論壇5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。