[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料) P) |' V5 v9 o! u  k
大頭菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: _1 W# \& a3 L% |
白豆腐 3片
4 t  o2 ~! X% y/ c; U2 }公仔箱論壇小辣椒 2條公仔箱論壇( R: }5 A8 U" \
蝦米(剁碎) 半碗
' y1 G& N0 A0 d3 p5.39.217.76肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb& K% p1 W; n+ V* T) ~9 K
蔥頭 適量
3 W0 N1 y  j9 l/ ~1 R! z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
) e/ N! F3 O' w1 S. Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
; o! Q: L3 N) A5 E5 P" T2 @- ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小茶匙5.39.217.76. |& e$ J- h7 G, w5 j# W
醬油 少許
7 Z/ m: s3 n7 O5 |tvb now,tvbnow,bttvb2 v  g0 K/ Q# f( O' H6 ]: o
做法
+ D# c6 ?% N6 e& X6 ?公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。5.39.217.765 D( b2 K% `" ]4 p7 M
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.763 I5 A$ w6 U$ E! e; Q+ @- a. ?) r
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ |, n) h- D) x
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
) d8 v0 w1 B+ G- Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。