[中式食譜] 宮保豬肉

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/ n  l  `; |: m3 L$ |( N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^  N6 n' ]) B+ a. O材料：
5 z4 ^1 ]; t* Z8 C2 D5.39.217.76瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' w; `5 C# E

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做法：
! Y& v! _! ~2 @1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
* ~( H; V& C. j. O" f3 o2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。) w. {6 A1 o) {) A6 w' w! B0 y8 B
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
# j: l" k" \2 ], Y  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。公仔箱論壇$ i, Y" C+ \* ^6 O

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1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。tvb now,tvbnow,bttvb. s. b6 D. R/ G0 Y! b
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。