[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

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6 e5 p$ a- J& R材料：# B* T! I9 ^( ~
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：5.39.217.76. k# W* t. e. }! m# Q8 @5 j
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
/ K5 s) k$ c! c% _3 d# ~tvb now,tvbnow,bttvb2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
# K" ~# S* y; k' B6 c7 T$ V, [公仔箱論壇3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。+ ~6 C$ |9 I( m* Q! i
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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: y$ N3 T. S/ Y+ H, Q3 h2 f小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# @7 c+ |+ b
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。$ t# L" }5 x5 d5 e
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。