[中式食譜] 姜蔥魚片

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# |  w! i7 v6 D4 utvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.760 J6 M0 U; w, Y7 c$ O+ ~
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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做法：) F8 {# j. N* x3 V! }3 R; w
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。公仔箱論壇3 t$ V% H+ Y) m, Z
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
9 \* |0 z, ~; h. k4 E( Atvb now,tvbnow,bttvb3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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小貼士：
% n4 l# }* U0 s6 d  @1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。tvb now,tvbnow,bttvb/ C, i8 ^9 X; E3 D) L8 t6 O7 ]' G0 W
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。