材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜公仔箱論壇& E D& ^# y# M( W5 F, d
做法：" n0 W0 b3 W$ r" J
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。' N0 t' B) q9 @! _3 s1 _
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。+ u( U3 r# g7 C7 `0 H0 a! `
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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4 F# C8 T# |2 `# M: O! B4 g& \; {公仔箱論壇 飛水後的牛尾
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) G' N" B4 E6 ^' T1 B 調料
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p' J" k/ q+ \0 j. ?. dtvb now,tvbnow,bttvb 一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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