[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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材 料5.39.217.76& s8 [9 z! t! W0 h  c" `
唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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# d. N) K- [4 C& N( b7 a% A5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 n5 k3 P; @1 Q
1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。
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- x4 X, D  S& A  y$ m+ A; a公仔箱論壇2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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. F% r. j! X9 z* M* }2 P2 S公仔箱論壇3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 * g5 C1 h! Q7 r" G8 R2 b, |
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4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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( g( h+ V) a  @2 D海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。