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材料及份量:
% k0 K, e9 t$ @ j: ^開水 125毫升/ 1/2杯
" Z$ o" V9 V3 x7 o0 n3 R9 _牛油 50毫升/ 1/4杯
3 ^" S6 m& T$ r% z3 V2 A: ~+ K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 125毫升/ 1/2杯
) |5 ^; f- v% N+ S% [# h Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻5.39.217.76% @- A- b4 @+ z1 k; {6 \
+ p/ h" \5 p- z! @1 L0 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
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! \" ?7 R( l# T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇' V8 W# z. I3 l- N3 O2 p/ ], O* X
2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
4 [4 ~- t: V' W2 j* ^& C) l+ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。) R) T+ E5 O, P! I
4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。! _2 a( G8 I) @
5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。
! |! T$ b1 {; `2 H# }/ b6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。5.39.217.767 J4 C o# I1 o/ l
7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。; Z% z3 E+ a( x3 X
8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。1 t. d. d0 @! e3 h2 E" M
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發表於 2009-2-22 08:31 PM
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