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[健康資訊] 夏天黄瓜的四大正确健康吃法

如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,不妨尝试一下这些新鲜的吃法! 黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病
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& r. t+ G6 S4 A8 {/ [9 U6 M  1、黄瓜汁:预防口腔溃疡公仔箱論壇- z- m" O6 i) b

$ F  f/ Y7 j- n* k* F0 B! F3 ]4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病。5.39.217.765 g" j& c3 ]% i& e- v! l4 D

& c% A% T. @1 ^$ _1 b  如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味,更能预防夏天里多发的口腔疾病。' O; ]9 k0 F/ H  {( D7 P& a
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  制作方法:把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下,或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: a) {, i1 C, U# ^9 S2 \$ a( n
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  喝法:5.39.217.76( D! s1 q4 `+ O% V

( i! P, o5 X' p2 Y公仔箱論壇  黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
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( X. S: W% X; `! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  饮用黄瓜汁的时候,如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话,可以适量加一点蜂蜜来调味。5.39.217.76! O+ M4 ]6 d# X" \; @) N) T
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  疗效:5.39.217.76& w; g% U7 a4 i! [

3 r1 A, g8 K4 u! C$ Z" Q, l5 ntvb now,tvbnow,bttvb  美国营养专家研究还发现,每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用,甚至于还可以增强人的记忆力。1 ^0 h, c) e$ W( x" L

4 a& n$ y- N: ]% F; J! D" G: V! k  |公仔箱論壇  众所周知,黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现,吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
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2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化
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  夏天天气炎热,很多老年人都没胃口。营养学家建议,老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品,不仅营养均衡,还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子,不妨尝试一下,不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
3 V' l7 x" X2 J* @, t$ c4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S# Z$ d4 [# _/ S" i! y7 Y  M! P: m  制作方法:9 l6 j$ M- j! c2 ^$ }) p
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  做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。5.39.217.766 h) O0 G4 y* I$ ]' g1 a* @
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  然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。( F# a, z( Z0 ^6 Q
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  附加收获--黄瓜皮茶2 i1 q$ P4 }6 b* Y# M, @
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  黄瓜肉做馅,削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% V9 n3 A, f* f

3 g7 H( c$ ~& b9 L+ d" U1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  先把黄瓜皮放在太阳下晒干,晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水,水沸后改成小火,把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮,每天喝几杯都可以,能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。5.39.217.76* f: `" w! Y3 t* L7 P! P

' B$ |2 C7 F! ~: Z* |9 {- Ftvb now,tvbnow,bttvb 3、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭
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  蓑衣黄瓜清爽可口,夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人,可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐,它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。( F1 r' w2 l: |& i+ X
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  制作方法:
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  做蓑衣黄瓜,最好选用大一些的黄瓜,从一端开始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之间相距的距离越小,切出来的黄瓜就越柔软。
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  如果黄瓜很脆而刀不快,黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子,而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,如果没有西餐刀的话,菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以就放心地切吧,不用担心切断。切完一面后,翻过180度,再切斜刀。
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6 O" j/ b) T- |" o, ltvb now,tvbnow,bttvb  先将朝天椒切丝,泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉;小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油;然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头,在口味上也格外好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 ^* o* s- n. w/ T0 p1 p/ b$ y

& S( `$ n3 c/ D) g/ I( a  老人和小孩夏天不宜多吃,因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激,所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
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 4、生拍黄瓜:解暑效果好( u1 ]- c$ e/ w) _
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  到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜
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5 h) v) d3 ^. ?公仔箱論壇  制作方法:4 W; j$ X  z  W; c

* G) J  o% L" D% s/ f0 V# q5.39.217.76  凉拌黄瓜最好用刀拍,等它表面裂开后再将其切碎,这样做,黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜,就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的,可以提前拌好,放置几分钟再吃,这么做滋味虽好,但是黄瓜的水分会损失一些。公仔箱論壇. j. e, Y% l- v3 P! {

/ p( S8 B, Q4 f  g0 H5.39.217.76  很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食,这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。
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  所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放,才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜,况且黄瓜本身性味甘寒,所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。
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