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口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。tvb now,tvbnow,bttvb& I3 g; i1 o: x" l, H1 z3 Y
/ W% e: i) k9 A; ?7 E4 D3 F) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% x9 n0 n, P8 K! A+ x) J/ f' R
材料及份量:
* [- p( F7 k, D公仔箱論壇（4人份）
$ J* v. _. i' [! s! |& _! j雞 半隻（約600克）" j: O6 E g, W" D) Q+ g+ ~
薑 3片公仔箱論壇/ `* I" {: D. A; l7 A/ D2 g; c* _
蔥 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 j4 T6 v5 V6 Y
炸花生碎 2湯匙
: D" o Z; I+ w# c5.39.217.76炒芝麻 1湯匙
# C% g/ ~$ A+ Q- u9 b公仔箱論壇蔥花碎 少許
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調味料:
4 @8 ?. l/ T) E" Q* _1 }- d4 b汁料：tvb now,tvbnow,bttvb8 p# ?. ^( F6 Z3 l
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
1 k) O1 j7 _+ i5 K& I辣油 2湯匙
1 v% ~$ R2 q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油 1湯匙公仔箱論壇2 A" Q! `5 b9 K9 y, [
陳醋 1茶匙
5 W1 Z/ k6 t: u0 q; T+ u) w% j& r7 ^公仔箱論壇糖 1/2茶匙- W, B$ ~, h4 s; U1 c1 ?1 R
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* x# i( N: |/ ?# g
老抽 1/2湯匙公仔箱論壇" z$ ~ a6 F# d8 X; O h
麻醬 1茶匙
6 U. i: ~2 z/ ~1 X6 S* \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 A' W$ @7 T
. I8 L# ~* h) X0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:2 G# T# Y" h) ~4 m
$ o B' V2 B: h9 I公仔箱論壇1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
, I* C) @0 y$ Y' ]3 o }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
# Z" t& L/ r& M4 y- |1 v$ T- f5.39.217.763. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。5.39.217.76; T# p [1 J' j: _- g" v. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. ^5 h& m' F' T2 F4 T v5 A. [1 C
小貼士 ：9 ] n" U- c! Z, K. K2 r
9 B8 y- E3 z/ t$ r公仔箱論壇要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據5.39.217.760 I; g; y. @$ S3 K
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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