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材料:
, n/ e- n1 L) R$ \" D# {公仔箱論壇冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
; [% k9 G7 p, Q, T+ x) t7 z) D8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% G/ ?! E0 `( }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（冰鮮雞）：
/ y# t- _ I) h2 G m1 A; t; _5.39.217.76味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
/ Z# |! X i/ v2 y4 B6 E1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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( c4 o! a& f( p U' J0 B5.39.217.762.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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, c0 z3 _( b+ z% r U1 w0 |" _tvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。5.39.217.76' k. X. ?. V3 }- g8 w3 E
: L( t$ Z6 p G* m9 P3 Y5.39.217.764.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。公仔箱論壇6 A# n- Y: s4 T) q. t8 q
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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