[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
. y3 }5 x: c; s4 m8 C) p9 l" [$ a+ b急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
% Y3 W- e6 h" l2 c7 t4 `可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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9 U5 D7 q. S7 W" `9 d. q5.39.217.76做法:     5.39.217.76# g' K; d3 [, j' B2 ?4 d2 T3 Z" R
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
% q+ t0 d4 b4 Q4 Q( ^* d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 |* |# \. j; l
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
1 ~' y, W% e' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T& \2 O; b! Y* E. ~公仔箱論壇3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。& N! ^- Q. _+ C# C
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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