5.39.217.76( ~) {4 |4 {( [
材料:
! ^- Q( @. q$ g; k- Q" I6 R9 ?0 ~5.39.217.76大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
( l# h# G: l0 N! Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B3 u' O+ g- n- L+ a8 P, b
9 F4 q5 Y$ u' T6 v( ~/ L9 g公仔箱論壇做法:
& K+ J; B1 [. N0 q9 x5 z% ]公仔箱論壇1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。6 K: J4 B$ n: Z
h5 e, ]" g1 J6 t' W: N5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。5.39.217.764 V# T M9 p* t! t$ ~
9 ^2 k" Y( m' B$ s7 ]2 t/ u; ltvb now,tvbnow,bttvb3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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