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材料: 5.39.217.76" ^( K/ ?* ~1 e* z
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量公仔箱論壇8 |1 l$ X5 f, F* q/ [) o, ]$ m p
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: m% R# Q* @0 U做法: tvb now,tvbnow,bttvb& w# j2 f9 j2 b( k3 U
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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/ c( I) V g8 m. ]" f) `3. 最後拌入適量生粉水埋芡。+ D7 g; s" x+ L' t$ D5 Q9 v% k
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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