[中式食譜] 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚）

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# \) [7 [) N& S/ F, i7 Y9 B材料:     
$ E% J- h' b6 t公仔箱論壇鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）
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調味醃料（三文魚）： + `6 M0 I# @3 J* r* ~6 l  f1 p
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙公仔箱論壇( q! ^8 {$ R' V+ S6 l. x) s
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做法:     公仔箱論壇. F  X/ o+ n6 m* \; @# G
1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。8 y9 r. ?( ]4 X" w
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。公仔箱論壇- R, _- F6 j3 i, Z

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