材 料
u' q, P' E2 M' X$ ]公仔箱論壇鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
4 a/ [% e$ F& s* |: H% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ i2 U; ] b" h' A5 \
5.39.217.762 S; q4 |" T& w2 v3 ?% b) w
做 法
! \; z( ]# x% O7 Y) b$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。 公仔箱論壇1 t9 U' D \4 C- @+ m4 H* }
$ a4 d; x8 z6 b5 R/ K2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
$ I, ?8 t% h! O, Stvb now,tvbnow,bttvb
, j8 U3 r# e b4 r5.39.217.763. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。 * ]8 l- I0 r9 J- `4 l. Y4 |! v
2 t$ n; q6 m8 u1 ]; U4 h$ K- k! c
4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
, B" G; B" r% K6 w$ m5.39.217.76公仔箱論壇# F% h' J* j: B( `
+ v2 D \: k5 K& J5.39.217.765.39.217.76+ d, R' X0 ^8 N. [& a% M
I' [6 e) `& v& {0 i+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S, Q j7 v( o& D7 }公仔箱論壇 # f6 ]' c5 e% U5 o. X& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: H: h/ N) h- v8 ~
貼 士
9 U" I0 b' a1 S5 o0 g: M炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。
: g9 X8 b4 |# y8 c: q) ~3 E. K* | |
發表於 2009-4-1 12:42 PM
| 