[中式食譜] 客家炸肉

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材料
( _0 K( F8 a0 m7 |- A三層肉  (切塊)1公斤
& N# D: t& x! V! y/ L& h木耳     (浸軟切塊)依個人口味
' O. U1 C: ^* N4 b5.39.217.76大蒜     3棵
% m  ^1 |% n0 ]" `! }( Qtvb now,tvbnow,bttvb芽菇     (大顆切塊)5顆公仔箱論壇: v4 l6 ?* d  r
五香粉  少許
0 q6 b2 p6 ?) I, I9 n6 I0 j. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
/ f, g2 m/ T4 u- V0 ^. P' t& G花雕酒  1湯匙
/ U7 n' Q1 V$ @' c0 r. `, Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭汁  (搗成汁)適量2 G; `- x! g( t& A( ?9 C0 e  o
南乳     2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& T8 \+ b5 \( y+ f& X; l
蛋        1顆& _& n# b0 p1 t1 G. A' t: M- o. m& \
麵粉     2湯匙
9 e0 M  ?1 c% `) T3 ~8 G公仔箱論壇蒜米     少許
5 W4 L8 I2 R; j5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 E4 m( M, V' g+ @1 W
做法
# w; l7 c' R5 c5.39.217.761.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。+ r1 ?' Z+ G6 u1 q+ f
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
  H  A7 P( z8 U9 j, t) C2 H公仔箱論壇   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
% ~4 }; g* |3 I- f2 K" ~8 \  y& f3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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