[中式食譜] 客家炸肉

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材料
% P; }6 J. l: h  e8 _) X0 M5.39.217.76三層肉  (切塊)1公斤6 q# e8 k5 F$ p; d% ^% N# q7 i$ n
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
3 X) ?8 ^( o) F% C3 |# n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb大蒜     3棵
& O0 y! d% b% B2 o" U4 B公仔箱論壇芽菇     (大顆切塊)5顆公仔箱論壇$ a, b2 D, `1 v" a7 h
五香粉  少許
1 l6 s8 m9 _6 _& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許& ?7 V" g* E+ c( ?
花雕酒  1湯匙
5 o! q; l. [) k+ f蔥頭汁  (搗成汁)適量
' A! S; e- |7 z6 m$ d2 V, f南乳     2小塊
$ I0 Z0 I) [4 w. m) P' a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        1顆5.39.217.76; X# N& P+ q: R3 V( s" E4 b$ C. l
麵粉     2湯匙
" ]3 D' Q0 w% \3 ]' f: w蒜米     少許tvb now,tvbnow,bttvb) O6 j/ M" z: k! Q1 U: }! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# t  Q* \, C! M: x7 s3 D( s& l. s$ t
做法
2 i/ F  T1 |; Z3 j/ p0 U% atvb now,tvbnow,bttvb1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。5.39.217.76  Y& ]. j3 o; ~' Y( ]! R
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
. y: |1 X8 p1 U- l* G) v# z5.39.217.76   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。# D' a4 U+ K# z$ i! P6 x
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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