[中式食譜] 客家炸肉

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材料
- B! H, y) ~& K, q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉  (切塊)1公斤% C6 m" D, W1 a" e. Z5 g7 _) b9 }
木耳     (浸軟切塊)依個人口味5.39.217.76/ s& Z4 J* Y/ V+ L; v* a0 p6 g
大蒜     3棵
; i/ o+ Z, |6 f芽菇     (大顆切塊)5顆tvb now,tvbnow,bttvb# i$ m9 k8 \* l2 ^9 [
五香粉  少許
. E+ n- E! K: s; O% R, |8 {  I胡椒粉  少許
( u9 \* n6 z  p4 ftvb now,tvbnow,bttvb花雕酒  1湯匙
0 h* j% h0 _" `: b) Q公仔箱論壇蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb& V* j  P1 U1 ^, U; S3 B% }
南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb" f  ?$ a$ o2 s  Z
蛋        1顆5.39.217.769 d. v2 {& C/ e  E% J
麵粉     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& l( S# _0 Y6 m- X3 R. p! _
蒜米     少許
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: i/ y/ J) S0 F* z0 t公仔箱論壇做法5.39.217.76+ ]; a/ h: Y% E' {  s
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
. Q& D% M7 A3 T% t0 R2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
9 m% C2 b7 Y# u/ n3 E   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
" ~8 t! a9 O, G3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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