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花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb# t7 x8 i) ?& Y: P ^% \
# l, ?8 M4 L6 N: Z/ \2 q公仔箱論壇做法：
0 n# `& D5 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
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; t$ Y5 ^7 b( p: c& c2 J5 V4 j2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。, ^9 Q$ C! S2 F5 g% {
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3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]6 K- r! d) v3 T! U# ]- R
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4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。5.39.217.76# \ l' i! U3 W, W- \2 o
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/ |0 S" ~5 M: m; M4 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! k {: t* f% P j
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發表於 2009-3-30 12:28 PM
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