[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料5.39.217.765 ?! y& M# x  x; j" B$ J* V* O8 r
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）5.39.217.769 R3 T( u! z8 x5 g& x2 e! ?
地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 a0 ^; O4 U  `3 {, `' e
芒果半顆 切絲
6 @+ y$ [$ ]- S: R  |3 Q! A/ p# _+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥半顆 切絲
) K+ H! N# @6 _2 K2 }3 ntvb now,tvbnow,bttvb黃瓜半條 切絲. k! V! r0 C8 B; z, C3 @
拉律花 少許切細5.39.217.76- w5 u7 R, A! Q) v; l. |
花生粉 適量
6 j+ }# {3 O3 Z: f. y1 q  @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 一條切絲
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, s. W5 Q- f+ X$ O9 }做法公仔箱論壇6 ]) E* ?. K3 T9 f+ ~2 h5 C4 G! U
1.金針菇用紙巾吸乾水份。5.39.217.760 S! y9 N5 j" _7 \; D' [
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
) s0 F# ^4 y, }5 Y （別捏得太緊實，會破壞口感）。tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 b" ~4 A& O7 m3 i6 D( Q
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
* C' P, B$ B3 z& k( S; C) X! E5.39.217.764.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。公仔箱論壇  f1 O4 V0 _5 W0 z
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。