[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
- E5 D7 N8 r9 L6 K5 ~+ Z9 a. {3 E黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,5.39.217.769 N7 ?- D: Q$ [$ j, P( S6 o
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。* B- k' ~# z* C* i& h* y

; _5 A! X. \8 h& T3 {% E& i/ a: o做法：
% Q+ Z, `  _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
" z. ~) }' ~; k' S2.加入已攪拌的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb& ^& Y8 A1 b# u) r0 c& _: @' `
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb  R- a5 b0 l6 b) }, E2 @
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: I6 N: k9 `% s& P3 u
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! s+ @% ^  |
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。tvb now,tvbnow,bttvb( v8 i0 T  A; P5 t2 L: O/ R2 q
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。