[甜品] 川貝麥冬雪耳湯

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材  料 :
3  兩豬展5.39.217.768 P5 T1 M+ F3 ~; e6 {' l6 j7 V
5  錢麥冬
1  兩雪耳
5  錢南杏 ; ?8 j4 t0 F. W; p5 J  o. h7 p# @
5  錢北杏 5.39.217.769 I2 m( O% x5 [6 a
3  錢川貝 (打碎)公仔箱論壇& O& ]: j6 ]5 A  w- E) n
4  粒無花果 (開邊)

做  法 :
(1) 雪耳用凍水浸透，剪去硬蒂，洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 c) d% Z! j" [. i4 n& c
(2) 豬展洗淨切件，放入滾水中飛水，沖洗淨，瀝乾備用。) X" c7 ?& ], M9 h& ?+ d2 U  e9 p: Z
(3) 將所有材料洗淨瀝水，置煲中，加清水十二碗，先用大火煲滾，再轉慢火煲約兩小時，加鹽調味飲用。

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備  註 :
(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰；久咳不癒，咽喉乾涸人仕，對煙酒過多，經常熬夜，心煩不安，喜吃煎炸人仕有一定療效。5.39.217.76+ S; U$ P- }# y6 M
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲，或加生薑三片同煮。5.39.217.76/ h/ g7 N, U# k; u* _- L5 L( b' b
(3) 川貝即川貝母，性微寒，味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、tvb now,tvbnow,bttvb% U6 t. o- u4 J
   痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症，治痰熱較甚。
(4) 麥冬即麥門冬，性微寒，味甘微苦。功效清心潤肺，祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! X, n  J8 N) h) ]; ]
   主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。5.39.217.76. `& O8 W) Y( V4 }3 j3 a6 @
(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳，性平，味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。5.39.217.766 ~, {( ]8 N* }9 X3 r
   用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。
(6) 無花果性平，味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( h% T0 M& ?2 c/ ^+ Z, b2 C+ \
   主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: d4 m2 D/ B
(7) 南杏較大粒，又稱甜杏仁，由於所含之苦杏仁貳較少，所以味較甜，故鎮咳平喘的作用較差，但功效較急，適用於壯人、實證。
   而所含的脂肪油較豐富，故潤燥之功效較好，功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢，但因其有小毒，
   過量會導致呼吸麻痺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; v0 t# V1 @3 L) d$ Z8 a4 D4 c
(8) 北杏較細粒，又稱苦杏仁。性平，味苦，效力較緩，適用於老人體虛及虛勞咳喘；苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯，tvb now,tvbnow,bttvb1 b# u, y. `; |9 f  h- Q. D
   既有發散風寒之能，又有下氣平喘之功，臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外，苦杏仁又能潤腸通便，  v9 H- \4 m6 K, [1 R# A5 j+ y: Z' G
   用於治療腸燥便秘等症。

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