材料:1 m( i) h, Q" `) N$ k
自發粉 80克
. M' @* [' g& c% }! M公仔箱論壇吉士粉 20克 . q, i q7 }- t {5 C
蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( h! E7 L6 }4 y1 Y" [$ k
黃糖 50克$ M- ?1 t* W6 v$ r5 a. ^: S
白砂糖 30克5.39.217.761 e; t8 N3 y: p, R& N6 n
牛油 30克
4 [0 `" A5 N" B; I5.39.217.76牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 N" P2 s: K C/ P
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製作步驟:; l) W: R1 j0 @; _
1. 溶牛油至液體狀態 。
w8 K2 [( A/ d+ y+ o2 I' D+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。公仔箱論壇5 ^% N* I; \1 u
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
0 q: d! P+ s( J' R6 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 i1 v R1 w1 S
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。: r* y9 l% {4 ~
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心得:
& {: k: P7 \: q' `$ m7 s& D" w(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
0 M2 d; s( _+ [+ [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(2.) 黃糖 = brown sugar.
- d* c( F/ [! I# q/ A) X(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, D9 {1 \' O3 ~" q! t7 g
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.6 j$ m$ i V% }4 [( N8 D
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
+ l* g% y) x6 W Z0 c5.39.217.76(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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