材料:! c0 f$ N) J! |; E; n `
自發粉 80克
( S3 e- i( W( D% a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 20克
. u$ V E" V) a* B蛋 2隻
W/ w) j5 G% H2 l$ `黃糖 50克5.39.217.76% o! g5 S2 I( j9 B/ @+ {) \- f
白砂糖 30克公仔箱論壇; N4 M; d" Q" f- U
牛油 30克 tvb now,tvbnow,bttvb( w8 [) b# D/ \. H
牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) o$ y- C! s8 Q2 G& u' {
' Q: }5 C0 D& }5 O5.39.217.76製作步驟:. B5 M5 _3 y5 A: K% B4 J# a- U! g
1. 溶牛油至液體狀態 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ }. F3 q% }! Q6 T3 S' `
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
# p6 H1 E \8 C' w3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
, U2 H1 |, r3 J+ L& m! g( l* E5.39.217.764. 放混合物於器皿中。
9 W8 M. n& k: B/ I; J0 p5. 隔水大火蒸30~40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) C6 j1 t1 `9 ~! ~
6 _) @3 i: a8 V. e5.39.217.76心得: 1 X0 k6 F# Y8 \
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.5.39.217.769 G8 r& N6 @5 \6 U5 t6 t f
(2.) 黃糖 = brown sugar.0 x, a2 z* R) \( G4 x
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
6 M5 a" J- Y, j+ h(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.tvb now,tvbnow,bttvb9 u) B- |* {9 `; S
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
2 w9 ?3 ~- p& W2 E+ T+ o5.39.217.76(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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