[中式食譜] 赤 小 豆 冬 瓜 糖 水

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材 料公仔箱論壇0 U8 h+ V- a* n& n/ n
赤 小 豆 3 、 冬 瓜 1/2 斤 、 蔗 糖 / 水 各 適 量5.39.217.766 q+ j8 n% M5 I0 `

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/ S8 |) l- I  b9 ]! I( c# Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
% z+ H/ @: V9 G$ r! {6 m7 X3 X1. 赤 小 豆 及 冬 瓜 洗 淨 ， 切 厚 件 後 再 切 去 瓜 瓤 ， 記 住 要 去 清 瓤 ， 因 瓤 會 帶 酸 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb' V+ I# z' X& M4 d5 `

# j/ }! U6 q" N# _8 X2. 先 在 煲 中 加 水 ， 然 後 加 冬 瓜 及 赤 小 豆 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 個 半 鐘 。 5.39.217.76$ f; y5 E1 m8 |9 m) E

5 P7 Z& o* C! @/ ztvb now,tvbnow,bttvb3. 當 冬 瓜 入 味 ， 豆 又 腍 ， 就 可 以 加 蔗 糖 調 味 ， 再 煮 5 分 鐘 直 至 糖 溶 即 可 。5.39.217.76" l, s3 ?) V$ P% c6 O! Y
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這 湯 亦 可 以 鹹 食 ， 不 加 蔗 糖 ， 用 一 罐 雞 湯 代 替 就 可 以 。