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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 O( i# J% z; q/ n9 s
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做法： u8 P/ M8 J7 v6 J2 K
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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& w2 m5 [: J. g( i- V- m: Dtvb now,tvbnow,bttvb2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ N2 t5 q9 ~9 [! S' O; \
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。4 i* O# i; i4 U- {0 ~ K2 q% h
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6 @5 W$ {' p2 {0 r9 x* w4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* F: [9 ^9 }, O6 t$ D8 O
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5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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