[中式食譜] 苦瓜炆花蟹

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材料
2 s, s' O- t0 ~1 v7 b2 h花蟹.....600公克7 g# b) F3 x5 t+ B, `& m2 \/ v
苦瓜.....300公克
9 k$ A0 W  k! `9 n$ g+ V公仔箱論壇1 [( S  J! u0 r5 m
5.39.217.76, N) ^6 e7 B! H3 U8 I' |, o+ Q
調味料
/ |$ |$ T# K( P* ]樹子.....10公克5.39.217.76% x% L; U0 H- Z8 s
薑片.....10公克
" x( U8 s% [$ A9 J6 O, k$ x5.39.217.76蒜片.....10公克
+ G  N5 _: M" t5 |米漿.....10公克
$ p& B0 X" e, j; htvb now,tvbnow,bttvb砂糖..... 1/2小匙
  Y( @" D. U! O. `公仔箱論壇
4 ?0 m' ~9 _+ [& I公仔箱論壇
" E3 }4 D; N" }# {作法
' i6 K) f1 a% L, T5.39.217.761. 將花蟹放入180℃油鍋中，以中火炸約30秒撈起備用。0 F; D2 g/ ]- g

# G: f9 I/ C( K$ {2. 苦瓜放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用。
8 {( s: e. M; u8 g7 Y公仔箱論壇3 P. A* _% q$ R- N& f  T, z
3. 將調味料、花蟹與苦瓜一起放入鍋內，用小火慢煮約2分鐘，至湯汁收乾即可。( B1 u. e$ C' ]$ ]& ]4 K8 ^