[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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材料:     5.39.217.76& f  A% I1 s1 p( E2 w: U- y
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量
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) J4 z: U2 T2 `& `0 h5.39.217.76調味:     , A# K& M/ g. d! a+ J" v/ \: }$ Q. `
鹽適量、胡椒粉適量
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( _  _# f. d/ K. G' D* G公仔箱論壇粉漿材料（拌勻）：
" z& B( H* Y+ m# m. r; o麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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做法:       N* V3 P0 `0 L$ {
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。5.39.217.76+ ^1 B8 T1 h4 y8 F  [& v: G

9 `& h) F9 F- p1 @; e2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。+ I; u& v) w# m; n

) b* Y4 v& f. P0 g7 j4 R3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。
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