肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。
! u, m9 r4 ^# _5 a B0 |5.39.217.76
* @! _5 T( B @! X5 F; C$ A( N0 q% w' A. O+ Z0 x
新鮮胡蘿蔔素預防肺癌tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 U; P: X0 e _' J% N0 p( `
5.39.217.76" J, y# W: |- q% E; f, @0 {# d
光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。5.39.217.761 J/ s' c U0 q! ~- ^2 P0 _
/ c; i4 w8 {' g! _' t+ u5.39.217.76胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。
* v0 K2 q/ }# a6 }, K$ ]$ [) z公仔箱論壇. t6 z: \. Q- b9 {
肺癌患者之飲食原則$ n% N* S, h: t/ X/ L5 m
tvb now,tvbnow,bttvb! D+ w* h/ X8 j2 V x, _
1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。
' W w$ S) ^' \- b- v* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( z( d) Z. E( e
' y/ K9 ~! U, k6 c1 Z
2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。tvb now,tvbnow,bttvb1 }; i/ J+ j; p2 v) P
3 L( r) B8 G* N
. L0 i7 C* m0 N6 f5 a5.39.217.763. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。tvb now,tvbnow,bttvb3 g& P m' n9 C X0 p
& h& |1 l! [) N6 E8 P1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ ?1 h) n/ o( n& E
4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。
8 e. m& r+ Y. w$ Q# E- y) F4 g: b+ k5.39.217.76$ h, Q6 G! Z: U3 N3 P6 n' c3 O
公仔箱論壇1 H& N* j5 v+ t3 c2 K4 i
5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb; `8 d' z4 D2 I7 @- u, Q- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& s" G% {0 @& g
5.39.217.76. ~- X# N7 g5 i0 F% m5 q' E/ S
, ?$ y3 G9 N3 X( V3 `/ G5.39.217.76肺癌健康飲食建議公仔箱論壇9 A! ^( L% v. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 A, H6 f/ X; k; t
【南瓜豬肉麵】公仔箱論壇8 a! O0 c- \# O% N+ P+ a: i
0 u1 z9 c0 O! \3 j) C公仔箱論壇● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 D# {( j. o0 @1 w
7 H) B4 `! q0 O# ]& F$ V8 K! n
# F% R. }4 |" ~! ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
; F! E8 |$ {* a9 \; l; A' N) t
2 r" `: O7 [, W9 p" {1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 ~' j. \# G* h$ U* ]
) m/ N! u5 Y B, Z+ H4 ^- otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, P" F1 B$ E5 w8 ]
2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。5.39.217.76: X( X7 `! |- p) s* M
3 A; y! ]0 g. u' q s, A* h3 @: l
/ ]( W+ z- i1 t9 W; p+ K% i5 l
3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。
- k% I* s7 B; W" _, Q! d6 I- Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 k4 l3 ]% p* c ?; P
& L o* G; P5 `6 e公仔箱論壇# Q1 ?0 q3 C4 X/ O7 J! l0 d4 q
● 熱量：2人份，共815卡。
5 ^+ U. T: e0 {公仔箱論壇
) r7 c) X7 N9 o9 htvb now,tvbnow,bttvb
! I2 m# l0 b D6 p/ I% K/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
7 q* l; q G/ E/ s" |3 H0 T" v5 Y5.39.217.76
1 F- ^3 [; |- M8 F, D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 F5 z# o: ^9 C5 [. k4 K
公仔箱論壇; k% t g! w6 v, l! `- b
【白玉綠筍】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: S6 A$ F9 j1 b& g% {
9 t* `) A2 ]# O6 |( `9 F
● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 [" o! |9 Z$ y! a
' {3 b! J& V! f7 A( R7 Y+ w" H
% |1 h+ _1 [& w4 B& Y: b e8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：4 N; [, A& {7 N9 Q
5 a# A4 H) `5 R* ]- H2 [) V1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。
, a$ H Z) G" W3 C& V% Q+ @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb {! S, _+ @+ ?) d" p
6 H+ ?- _: j) N; m/ z* H$ N' {2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
1 I8 }* A/ b0 ~+ e# ^
4 c9 d& l% E" w. ?5 _5.39.217.76' F' A" u! u, y5 v3 i
1 }- B, F7 H; p; c7 K
● 熱量：5人份，共275卡。公仔箱論壇* w" T% U, z/ K. A5 g
{' o& B4 ?5 q A; V b" _3 C5.39.217.76
0 E0 Z$ V: w- X$ [5 h( m公仔箱論壇● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
| 
