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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 H4 b6 S- B' V: E: D* p
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 I6 x, f1 J3 {8 s- N, g( ^
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M" X" |( t4 M' X+ @% ]5.39.217.76調味料（一）： 5.39.217.767 x$ z9 d& G2 }6 X+ W- A
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& r6 y, K* p5 r% y2 X" |+ K2 X
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6 Q( \+ b9 ?# I+ k: ~1 H: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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) g4 \7 i v/ G) b- U% v1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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- F' j7 _# o) d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。6 K! y, Y, {* m7 n( E" i( k+ o. m
4 u% n! O7 c* c( K/ p7 Q3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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