' ^+ h$ Y/ l) _* h! s
材料:
" S! p4 y9 ^4 ~* Q公仔箱論壇蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! q) f3 f& n
* d4 o4 h& U6 V, s, Q; d [- I) q5.39.217.76
; s1 \6 O$ ?' J* W5.39.217.76調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
/ D( i( u1 K/ t0 w* _tvb now,tvbnow,bttvb
* C$ H" T' m' d5.39.217.76
+ M$ B& Y9 u E) C調味料（一）：
/ u& B- S: r9 ]* u' w( y) v1 D清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.769 F9 I# `' W9 ~# |
5.39.217.76 W2 q9 \+ T2 @
公仔箱論壇8 q/ y+ Q: [3 E/ D, h3 o& o) ^! i
做法: ' q0 x6 _# R$ U
/ a. A7 z/ _: | S- s/ Q5.39.217.761.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^ ?9 ]3 v' c' _
* B( @ N5 s; J7 X" t L5.39.217.762.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 r5 l: t5 R. Y" ]/ {
' k; M* m7 Q" J& z, ^9 F
3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。公仔箱論壇9 U" K5 h1 {( D: x
0 R9 ?7 x9 W3 d) F4 \6 R4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。& v8 _1 ~; B+ D( \% G, ~2 D
tvb now,tvbnow,bttvb& X# l/ Q6 j& D
|
發表於 2015-2-15 05:32 AM
| 