[中式食譜] 雙冬瑤柱

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肉丸子
7 m/ s* [3 v7 c$ _/ I& i& y材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料： % h# V+ S6 D2 c+ _/ E5 S0 T- {
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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" G1 {5 z% |. ~3 d, o; o2 g) ?; X7 z5.39.217.76汁料： tvb now,tvbnow,bttvb7 r% {  {2 [6 ^1 Y: X% ?# x
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 F$ p+ v- Y3 @) b) A5.39.217.76做法:     
, ~0 I# o- S0 |; B( b# a1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, n8 V  ?7 `& L. e

: ~: H% E$ M$ y( a' f公仔箱論壇3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb' c9 ?' [  F) C9 G% Z

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