[中式食譜] 黃花火腿

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. Z& r* Z. X  E: Z公仔箱論壇2 {1 j' h$ {: \' M1 o$ O9 R
材料
! y4 }8 t# u3 n% J& z& u金針     50克（洗凈，炸去酸味后，打結）5 Q8 i- a/ d6 ]) I7 o4 T
素火腿  50克（切條）
' ]/ [9 L6 y1 T9 }9 K/ T9 }, J; k( \! v公仔箱論壇芹菜     1棵（切斷）
6 c. L6 Z9 H% D7 O& \$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ c& i# ?: b! {2 K  E" d0 B
調味料
3 G1 D1 @2 y' x5 ?6 @1 ]8 N公仔箱論壇油       適量5.39.217.76/ P* D! Y- X. U+ o
鹽       適量
3 I! F: W( w& s# O, f公仔箱論壇醬油    適量tvb now,tvbnow,bttvb# {+ ^, b- J# S1 O+ k- {
味精    少許tvb now,tvbnow,bttvb( N0 H: P+ N  `( v* Z; @
胡椒粉 適量8 S5 j3 F8 \! C& q% f
薯粉    少許（加水，勾薄芡）
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/ e( _' |7 Z% D: x$ y# m3 z做法
. J$ W( X- U0 K1）爆香火腿肉，加入醬油後，將金針下鍋兜炒。
% @1 J8 k9 [4 N公仔箱論壇2）倒入少許水及其餘調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 e: h, u6 I6 W. v
3）倒入薯粉勾薄芡後，即可上桌。
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特別交待
: I' d9 H* v- M1）打結後烹煮的金針比較有口感。tvb now,tvbnow,bttvb. I: ]: U2 L, ~0 c6 f: k: k9 J! O8 Y
2）加入醬油後要趕快加水，否則會焦。