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" G4 M. e$ ^8 P/ i2 }5 ?' G3 ?玉米蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 c5 b# n5 j9 ~' X
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 7 x" J2 V! T1 S* p6 R
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, }/ P7 q M* U# u% b4 S( ^, O玉米蒸糕材料
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玉米蒸糕 0 n% F. _4 h) x+ h# u1 i; b
9 I7 c; Q. @1 D; E發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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4 w- ]! i9 w" j/ y5 p: `- Y食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" W6 t- j) a: V6 Z) z5 F3 h
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 # ? }+ ~4 K$ [, T
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' K% w! Q: @) S5 z2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。5.39.217.761 E1 |0 R" v- v1 k2 b% s" U8 r
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( ^& l. n) G
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5 ^# s. ?( B0 ^& f- @" F7 n$ X5 q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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