0 N7 ]7 A/ z% }( M" d" rtvb now,tvbnow,bttvb1 B# }9 t3 |' L* G8 G
菊 苣 Radicchio
# s1 w: p7 A- M, @ h4 u tvb now,tvbnow,bttvb4 m" {. h' l% X# i
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。. g& ~+ i: }0 {5 Y/ ~
% r- Y5 _+ s" C3 ^) j! s" f* X公仔箱論壇材 料& c- k2 c: S9 ]( v; ?/ R
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
9 ^0 f0 Y4 [+ k' A5.39.217.763 R8 t: Z# y7 L2 c$ v
做 法
1 }! H+ x* S& `$ @' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 & Y" k/ \4 H! l* o* q: h
tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ V8 X7 p# c' p; Z- q$ a* Y
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
# T: _- Z, Z1 S* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# s0 M( S$ c/ x# |" t5 \8 ]
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
% L1 R) Z9 B1 l' M! S: |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 Z% O. P. u- A! D3 ]! g \# P
4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。 @( p1 q9 `! t+ H5 W
tvb now,tvbnow,bttvb: @- j/ W5 x: k7 q
貼 士
6 f( J- C) D# g( j* Z3 ]( S5 A5.39.217.76煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
1 z7 i y: R) D$ `9 W) Y9 K$ A- I |
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 