泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜tvb now,tvbnow,bttvb; t, f  |3 R2 b) {( u" r  X4 Z

% C2 Y- ?! X7 H' S5 A3 B公仔箱論壇泰式炸豆腐的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb: t% ?+ c& e9 e& M2 ~; y
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
. M$ G6 ^  U: Z/ n' @1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。公仔箱論壇2 O# U7 J5 o2 P4 D7 W4 y3 x/ W  N& X
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。( l0 q4 T8 H' o5 S4 W
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。, X0 Q$ G2 w+ S: C" w

& _7 {& `$ h7 Z4 b5 l8 W* J& ]公仔箱論壇心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。