5 @3 {7 M' L1 A htvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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; X8 a& h9 D; \: U" ?' ytvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.76" d$ T+ ^( A8 c+ b% Q" Q7 `0 f
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) z- |: c u% b' P# B$ g z■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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; j, x" I& Y# B% d- p■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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" ^$ ^. g. e% a4 W, w7 u■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇" ?5 x! S: z6 m' ?) G0 S7 z1 d
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( y% N; y/ W% s9 Q. C2 Itvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
2 }+ ]( x* E1 L# \( @% K" f5.39.217.76摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, M C# G/ w! v8 o
【咖哩饭】
$ b, Q t ^/ b. R5 p公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁3 f' K5 ~5 ^/ H3 A4 S
时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 s$ ?' J# s: p( ^" V5 q
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.768 i5 p6 O! ^9 k+ {
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 h6 S4 h4 [9 f# I9 C
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
; y8 w6 x$ A) d _tvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
/ Q, Y- f2 t7 p- x8 v8 r0 c0 ^公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb' D: ^% }: a7 t. J
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& y, F+ E- [1 T( s n
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
% x! \& o4 r; |# Z4 ?( o6 n: t9 ^这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.760 z$ X3 I! ^# ^2 {8 R; s {) O3 S
凌晨3时做饭 _& s' ^' D$ t6 j
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 c4 k( r" o6 Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
6 }+ Z: z4 o# V- F& n: ]% {1 t- a数种不同风味
4 [- E J; A+ t4 T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 k+ {0 L3 G2 q& U, @( \
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
, Y ^ e, F+ @9 ?8 f; [3 v5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb6 V- n) d# {$ \8 J8 l0 u- |( U
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 a6 Y5 T! M$ U4 N: R( k
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
( N b9 a! h; U5.39.217.76● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 M$ T7 f1 f7 u% H
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇( m: ~6 {. q, o7 v* I' Q- [
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
- ~7 V {, d* a- s; ~) ]公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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