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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 2 [+ {+ w; y c# J; g% Z
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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`; C' x% F. x( N( L■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇! B! X1 A: B6 p
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2 d- A9 s# t J4 L( X0 x■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.765 L$ Q% u0 S6 Z8 C0 o L
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* P1 l& w- G( W3 P公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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6 ]/ ~8 s/ B0 i! T# z报导：吴宛芬
- v& R3 y; m( a2 K7 y5.39.217.76摄影：罗家文
( {1 P1 E) D: l7 a0 r3 @9 U/ v【咖哩饭】
: V/ _( Z: K0 c" K7 N, ^' A7 `: z地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb. N& Y7 X: _, }. [. i; c
时间：早上7时至11时（周日休息）
; M, o3 ~5 i9 Z- p, t0 W# p {价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
& J0 N0 b' s% _“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& F7 v+ t3 m4 u! _3 |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
8 ^' g6 C) }+ s公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。 W5 r, V7 l( c+ N& j2 Q! q; M
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。- w3 z' C) C/ T6 n& |) g+ `2 l
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.76) f M7 j$ X( k# g3 f! Q
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
& d2 E' d& s* p, j2 L1 l4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 Z- Q+ _! |. X8 d, @5.39.217.76凌晨3时做饭
2 w f1 q& Z9 F( X- D) v9 q44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
6 e# ~, a5 _ U公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇0 N# V! p z& g1 L
数种不同风味
* J4 Y5 H& j, J7 F2 v% T( B F8 l公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。- L' R1 k) s( V0 Q4 v3 e' d
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇8 F: L/ V! N* k5 E* Y
只做打包生意
! y, J7 r# y. H# {' w- C+ A5.39.217.76周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
1 G3 f: S* d8 S9 z4 w5.39.217.76● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.76' g( H7 T" m7 Z6 T$ Z; f* [2 ]) y @
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇. F7 X6 I' U5 N0 c9 M9 T; j6 y
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇' V( L3 t3 h4 _( G4 R& w r6 d: Y+ ?
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。 [9 T& l( e+ V/ T7 t1 y) x j% O: R
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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