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材料
1 z) H- L) N- Q- I+ U! Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量公仔箱論壇7 h. E% ?: c2 x9 j# g0 v. N# `) z: K4 t
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做法公仔箱論壇7 p' j2 C; r. N( p' w
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。4 `5 c. x) m9 F
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。9 v# s# ~ m3 Y4 B
' J* w: M& L0 O9 D( Z& a% ^+ O* H4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb( d& m7 s9 r% L8 _
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+ i8 w, ^2 w( F X; Ltvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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