[中式食譜] 豬腳薑

txman168

材料及份量: ) v7 o0 c. t- r7 G) Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<ol><li>甜醋5杯tvb now,tvbnow,bttvb; i$ O/ i$ n3 w: Y9 n <li>酸醋1杯 % I6 a- `. `) T8 G; Htvb now,tvbnow,bttvb<li>豬腳1隻% A& p: H( Z; d/ U <li>冰糖適量 - L7 r0 o0 G* n1 w: C3 r<li>蛋4隻</ol>

製法:5.39.217.765 M6 E3 N8 F; G( v' Z% ^

6 i0 y5 F4 o3 J* @8 `% j% t2 g4 H<ol><li>豬腳洗淨去毛。公仔箱論壇  M5 Y" B; Q; W" O# Z& L8 N3 k. P) I
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
# M6 }' h9 {! i/ F  F  F公仔箱論壇<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇' `2 J7 ~4 i. ~- e, u
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。tvb now,tvbnow,bttvb  L3 i6 M8 G* f1 c
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
; O: v" A( E/ v& d5.39.217.76+ o* _8 i; z0 R% G; l$ J) R
小貼士 ：5.39.217.761 o* M3 n; q4 x1 G( @

4 B$ A' x" U  _1 B/ `6 p豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。