材料及份量:公仔箱論壇9 n% a4 T2 ]& Q. g# W! Q
<ol><li>甜醋5杯
/ K h2 [) I. T/ N! y- V公仔箱論壇<li>酸醋1杯# j) R' a9 D) \* W" x0 J! |
<li>豬腳1隻公仔箱論壇: V& o3 Y1 ^: Z: D& H V1 L
<li>冰糖適量5.39.217.760 c) y; X- @( \: r
<li>蛋4隻</ol> |
製法:
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% h% `, _9 n! Z/ T" b, S6 [公仔箱論壇<ol><li>豬腳洗淨去毛。1 z/ h5 ]) ~; s% m1 z
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。# s ]' x5 A* o, s: _9 D% z
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 M! o8 j1 w4 h
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
, v. ?. P3 D3 q/ I( ~* m5.39.217.76<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。/ `5 j5 D0 {3 D; U0 k9 m) d6 }4 j7 A- H' W
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 小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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