原料：
% [* a# y4 f2 V& ` 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。9 j' N( T: _+ o. @0 h7 S
4 o1 e9 E) I+ F u2 `1 ]5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- R! T* Z) z( ]% r5 i( O
做法:
; R; ]( G" K6 z2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb' W$ e. \ g" {* E" K/ b
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" q- |" c+ _* s4 |; `5.39.217.762、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
4 M! p% k) X9 N: h公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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2 {5 z! V, M4 H# H6 |% Q4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( G$ m% T$ [9 S4 G4 Z+ F
PS：
* G% H2 D# d, w1 X# |' K公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。" F! @7 K& s% d. ?- E
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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