[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
+ n5 U# h! f6 W4 e0 Ftvb now,tvbnow,bttvb        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
- O6 E) t) [- `9 L7 j; P% s: `5.39.217.76
/ m0 I2 l: O) e% atvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 v' O+ S4 Y  q' T! z
做法:
2 I7 S0 ^. z  U+ B/ `! ~* y5.39.217.761、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
  D# p% t& @) k+ t" Btvb now,tvbnow,bttvb& U, @) M" o6 N/ V9 v, ?( g
公仔箱論壇4 q; Y+ H! v& t  T4 D6 G
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
* a! q( M3 f/ }  d5.39.217.763、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: A' s1 L7 {2 F. W" T" S  }
5.39.217.76, d) E1 d' N. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 v' i3 m/ p* X
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
; Q( ^7 x( U2 |公仔箱論壇PS：
* ^3 ?6 _/ J* J        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇4 h, }' P. }# V* J* F3 g" f# J
% c0 }0 E1 X6 N! s