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: t, }+ l" j$ p2 C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
- ~3 [1 \3 ~! M1 a5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 T8 J/ |3 w% H6 u$ a$ {. u
1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。5 E* X1 }/ r9 f% S
2、土豆去皮切塊備用5.39.217.76: z* N0 F* `2 I; U M. E( y7 @
3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）tvb now,tvbnow,bttvb! i* a4 t8 I7 Y% M$ a
4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 _( g# b3 E# W
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味* O T3 k6 p/ V* D& D
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
% D3 S8 Q+ g! v7 v! ~5 k公仔箱論壇7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。1 h/ I0 r. K1 R
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb# U. U- ], P Z7 }
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 |
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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