 5.39.217.76% J: T; U( u8 b) }. N2 J1 w5 L3 p
* z7 m1 S6 ~4 r$ F7 I Y4 T& {
原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
7 ?% y2 c7 s4 U" J" @/ C* I; a& v1 W$ S5.39.217.76做法：
0 l! q' s& x0 A# s! @9 z3 }' ^3 X, ]tvb now,tvbnow,bttvb1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。5.39.217.769 V1 w' c5 e2 \' f' e
2、土豆去皮切塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q1 Q8 H3 p4 U$ Q! |1 c4 f. E. q
3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）
8 ]+ V' d: z+ Y2 }( V1 a公仔箱論壇4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）
- d2 @" Q& z G# r$ }' [tvb now,tvbnow,bttvb5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味
+ Y( F+ \7 Y! e" H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
& U7 ~7 k0 X$ w; V0 U7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
) Q3 G" {8 b- @/ X! Ttvb now,tvbnow,bttvb8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可
$ q0 d' [$ r4 T" N: e L/ |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
| 