番茄炒大虾, P; w7 e, x7 Z; s! C/ E
+ J3 l9 u9 \8 E$ f5.39.217.76DIY烹制材料(两人份)
$ q. V% ~4 J5 Y( b) x M! c- {& h5 rDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ s8 z* M: E c2 K) }9 m
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇2 f5 x' C1 ~. u) y! c2 b
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番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。( z {1 h7 X, A6 W8 P$ w
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" J" P; a8 N3 r2 D第二步
8 D( q% O' O/ I2 L) p5.39.217.76烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.763 u3 l3 l& W7 |5 d/ F4 ]) u1 n0 J6 W2 Y
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; @ k3 C: v9 j. D3 z g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步. h; e$ l6 R) V: f. b
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇3 D# A! _& }2 `" s1 A. Z# L7 W
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- q; f, k4 i5 h: k2 c第四步公仔箱論壇& p% _# p6 [3 U9 C6 V* a$ z
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.76" @2 a; D, Q. |, X4 v2 D/ ^
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" X: m2 x; `: d0 O Ftvb now,tvbnow,bttvb第五步tvb now,tvbnow,bttvb4 ^: Q4 u3 {/ ^: S4 A2 H0 H
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
2 a* I. o! V4 b( Y8 M0 x+ J- H% qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {1 T5 ?7 P" r+ ~ ]/ s
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第六步
! Y' v5 K# y! A: ~7 Z% e/ Mtvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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7 }' K" I7 F+ x5 m2 c2 F4 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- f5 H( v3 \2 ?$ T5 U. [$ v
番茄炒大虾完成。
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( g# F: A" B5 j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士
- d7 D; e+ o& e9 E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
* ~$ m% P& Y9 q5 l3 e2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
5 q7 B' r; ]8 T v* \) a ltvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。7 S7 Q l X6 C5 j( _7 Z
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
) P6 e% \ I5 s. ~0 Q8 C" G4 W5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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