[煮食諮詢] 日式炸虾

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9 \5 b2 G% p2 S- \, U9 B! q3 l7 o8 r. Htvb now,tvbnow,bttvb　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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  |7 F. F5 w. l) V; j, |3 A8 Utvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； ! f6 E6 u( ]4 W, u; E( @& u
　　
9 j4 X3 c$ K% i6 b* y! y5.39.217.76　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ d( @/ _+ _' E+ v
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　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝5.39.217.763 w, R$ N6 ?& Y
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和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。