[煮食諮詢] 日式炸虾

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; y4 x- \- Z$ c6 k$ b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：
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* ]: T  y& k+ Q2 a  {' L公仔箱論壇　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb  G' S: S9 f! s+ V0 Z* {9 V
　　
7 m/ n9 l7 W9 B3 a8 m4 p) @! `- L公仔箱論壇　　做法：
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6 p# x# m# e7 X' }9 F6 A6 b$ o8 Y/ N3 M5.39.217.76　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； 9 l& a. K% l1 P" n1 D& M1 G( i
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　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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0 R' ]! {" p/ S+ @公仔箱論壇和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。