[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料：
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　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |) ]' y( o$ q2 c; a
　　
: M6 g8 t8 \2 @$ q$ T* \( j　　做法：
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# C1 p2 U) g; V: l5.39.217.76　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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$ T, l. q1 {1 r9 L9 etvb now,tvbnow,bttvb　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； 5.39.217.76! D% G) C: @: x0 x4 B; F- E6 x. g
　　
; F4 P0 V% q: S# l5 o1 U公仔箱論壇　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。