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二零一一年四月八日 下午五时三十一分5.39.217.76# N" \1 S1 @" e: Q$ r
（布城8日讯）卫生部长拿督斯里廖中莱说，该部已从被指在槟城玻璃池滑路巴刹售卖假鸡蛋的档口取走部分鸡蛋进行化验，化验报告将在近期出炉。5.39.217.76; y* J' v1 A' v1 n1 @
他指出，卫生部把在槟城收集到的3个鸡蛋样本交给化验局进行化验，一旦证实，涉嫌售卖假鸡蛋的商家可在1983年食品法令第14（1）及14（2）条文，以及1985年食品条例第171（1）条文下被控。5.39.217.76  ]: }* s# `6 p8 O% d% H; x1 q& N) d" a
在食品法令第14（1）条文下，商家不可售卖不符合食品种类、材料或素质的伪造食品，一旦罪成，可被监禁不超过5年或罚款，或两者兼施；在食品条例第171（1）条文下则阐明了蛋的定义。
+ s9 I, C% S' W2 x4 k! n1 D廖中莱在部门对记者说，目前卫生部接获的消息是，鸡蛋确实可以假造。
0 I* j8 z4 F+ e疑是本地制造3 k6 S* U/ W7 L7 y( @& r% T5 P
他在受询时说，我国并没有入口鸡蛋，因此他认为可能是非法入口或本地有人制造，才导致市面上传出假鸡蛋。
, S1 }4 f! T! Q" A9 ^6 {1 ^. m公仔箱論壇“我们也正调查货源及假鸡蛋使用的原料，我们会追查到底。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. n7 c( K. y8 b0 z% I, U
他促请公众无需担心，同时也促请如果发现有伪造食品，可以向卫生部或各县卫生局投诉，该部将派出官员进行检举。
/ \( ]) q; p* @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb波德申陆军训练营 腺病毒受控制tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 u# j% S6 m9 d! ?4 a0 |' ]
廖中莱表示，波德申陆军训练营发生学院感染腺病毒的情况受到控制。
4 f" o/ ]# M6 p& S! b5 a. |他在部门对记者说，目前有155人分别在波德申及芙蓉医院隔离，7人在普通病房留医，其中5人在波德申医院，另外2人在芙蓉医院。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 ]" v1 `" j  c2 s2 E9 ^
较早前，波德申陆军训练营有11名学员出现疑似流感症状，其中6人证实感染腺病毒；而另5人为甲型流感确诊病例。公仔箱論壇. J/ P) u+ u& s, P0 q; x
廖中莱说，腺病毒和甲型流感其实一直都存在，并非新病毒，如果没有照顾个人卫生或抵抗力弱，就比较容易感染。

万宝路

$ N6 d9 E, {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" A, q% M9 d  G. _  ?% E
真的假不了‧假的真不了‧檳獸醫局抽樣化驗‧378雞蛋全是真的* [" x& Y3 [' i/ n1 t- v+ ]  T* ?

0 E! Z: ~8 F5 `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb（檳城9日訊）檳州衛生、福利、愛心社會及環境委員會主席彭文寶指出，檳獸醫局的化驗報告顯示，日前從市場上抽樣蒐集回來的378顆疑是假雞蛋的雞蛋皆為真雞蛋，但為了安全起見，當局已將其中一部份雞蛋送往吉隆坡衛生局進行更深入化驗，報告將在下週一由衛生部長公佈。
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9 J6 a3 N; y5 P& S 5.39.217.764 S& o; F( ~1 o  o: v2 [
彭文寶在茶室享用半生熟蛋， 面不改色地一口氣吃完。
  r( H; x5 e; l4 S5 S. k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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彭文寶向茶室業者了解雞蛋來源。5.39.217.76( ]/ a' W  n! A- V* W, s' L
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他週六早上在武吉占姆接待外賓後召開記者會時說，當局把在檳島浮羅池滑和峇六拜一帶蒐集到的雞蛋送往威中武吉丁雅的化驗室進行化驗，證實有關雞蛋是純正的（Tulen）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, E& C. K. ]+ i5 u( t2 ^
“州政府已成立選區消費人監督機制，高度關注各地雞蛋市場，目前尚未發現假雞蛋。”
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嚴禁假雞蛋流入市場
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他披露，以他為首的衛生委員會、阿都馬烈為首的檳州國內貿易及消費人事務委員會及以劉子健為首的檳州農業及農基工業委員會，已“三管齊下”同步檢舉全檳供應雞蛋的雜貨行與巴剎，並採取防範措施，包括高度過濾全檳雞蛋輸入管道及嚴禁假雞蛋流入市場。
. c% Z( y3 S8 J' J4 O( i! y( p! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t* \' l3 L; ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“自2007年中、台爆發黑心蛋事件後，國人已有防備之心，加上多年前發生的禽流感，大馬早已全面禁止雞蛋進口。”* E" T$ M* ?$ I% T8 d/ ~0 \
彭文寶強調，州政府有義務維護和保障消費人的權益與福利，所以不會放棄監督市場的雞蛋，同時積極爭取化驗結果。
7 Y: S* ^# J. b2 r$ V5.39.217.76“我們會毫無疏漏地調查市場上的雞蛋貨源，但不包括調查生產雞蛋的農場。”
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% P; Z) J! _, M9 O3 s- y公仔箱論壇彭文寶以身試蛋親嚐公仔箱論壇; @. Q. l8 e/ B, u& D6 G
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假蛋疑雲導致雞蛋滯銷，彭文寶“以身試蛋”，在記者會後到茶室吃半生熟雞蛋，向消費者證明他仍敢放心吃雞蛋。
# x  q  j2 a3 _1 g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我雖然不是每天都吃雞蛋，但我和家人沒有因而不敢吃雞蛋。”. Z  t2 u' D2 p1 X, t' T
他說，他對假蛋疑雲始終存有疑惑，當局也未取獲傳言中的假蛋來化驗，不曉得消息的真偽，更對假蛋由來起疑。3 H  ?7 D1 R' X7 z6 s

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浪漫将军

（檳城9日訊）化驗結果證明日前在浮羅池滑巴剎發現的可疑雞蛋，是貨真價實的真雞蛋，並非人們擔心的假雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* j# E3 P; ~% c* r$ t, U7 U2 \
負責檳州衛生事務的行政議員彭文寶今日召開新聞發佈會，宣佈威省武吉丁宜獸醫局化驗室對可疑雞蛋的化驗結果――證實是真雞蛋。
2 ?$ @. a/ q( K, o, Ytvb now,tvbnow,bttvb
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; p& p/ Q# h, C4 a4 Y他說，有關化驗結果於昨日出爐，過後州衛生局局長以手機短訊通知他。
3 H  u- P2 F  @) }. q3 t# _5.39.217.76婦女投訴假雞蛋掀波
' ~+ l" m- r( I0 D4 m1 @& E% C5.39.217.76一名婦女4月6日上午以11令吉，在浮羅池滑巴剎買1托30個雞蛋；但是，由於比較大粒，蛋殼有不平均的弧形，懷疑是假雞蛋，故到檳城消費人協會投訴。
6 ~& T" ?4 ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb有關新聞於次日見報後，檳州貿消部執法組和州衛生局執法組皆拉隊到浮羅池滑巴剎檢舉雞蛋攤檔，帶回雞蛋樣本作進一步調查。( q. j5 @+ T% U" f/ j. j  [8 p
彭文寶說，為了慎重起見，當局把4月7日在浮羅池滑3個售賣雞蛋攤檔取得的雞蛋，和從峇六拜巴剎取得的另一批雞蛋，全部共378個，分為兩批送到威省武吉丁雅獸醫局化驗室和八打靈衛生局化驗室化驗。
  A; x9 w1 {4 [靈市衛生局報告未出爐" W  v/ ]" d: O4 X$ W7 d, V
他特別聲明，目前只有威省武吉丁雅獸醫局化驗室的化驗結果，證明可疑雞蛋是真雞蛋，另一批送到八打靈衛生局化驗室的可疑雞蛋，報告則尚未出爐。
, x& @: e( A7 Q1 ptvb now,tvbnow,bttvb他說，八打靈衛生局的化驗結果，將於星期一（11日）由衛生部長拿督斯里廖中萊親自宣佈。
3 K3 I' r# o: Z: e& X  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檳城消費人協會較後承認接到呂女士投訴後就召開新聞發佈會時，沒有事先檢驗雞蛋。
$ O$ r7 z/ q8 `8 z* m, x. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，檳消協主席莫哈末依里斯對星洲日報說，有關假蛋的課題，要等衛生部公佈完整檢驗報告才評論。
! T0 p& N! T1 S$ w% N0 a5.39.217.76假蛋新聞經過廣泛報導之後，檳城的消費者聞’蛋”色變，蛋商銷量嚴重受影響。
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（威南10日讯）农牧业专家指出，在中国发生的假鸡蛋也只是一场招生收学费的骗案，且还是一个无法达到制造蛋壳的假蛋案件。所以，至今为此，国际的市场上都没有假鸡蛋充斥市场的发生。5.39.217.76; B0 z. e0 u) h' l
大马绿亨农业科技研究院发言人周启鸿说，针对假鸡蛋风波，槟州消费者协会应该要负起全责，因这场假鸡蛋闹剧让大马人成了国际第一大笑话。公仔箱論壇& R  a; Y, `9 }. N! N* ]! A5 _! b9 E
他说，消协不但对鸡蛋原理的认知有限之外，且还在无检验报告下，召开记者会直指手中的鸡蛋是人造鸡蛋做出误导性的宣传。而卫生部、贸消部在这假蛋事件上，所做出的检验方式也无科学逻辑，他们的举动已向民众做出了错误的示范。
; `  P; p( S; t8 B* \* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周氏也说，在假鸡蛋风波事件上，他感到很遗憾，事发至今却没有一个对鸡蛋有认知的人士出来讲话，还让这场“消协假蛋闹剧”越演越炽热。
. _3 J' S5 G0 W, j7 t他说，消协在无检验报告下，是不应该针对食物做出误导性的宣传。这场假蛋闹剧，消协应该要还蛋鸡业者一个公道，及对社会造成的混乱向民众道歉。$ W8 I3 y/ r/ ]8 L' S- k: ~7 C
“蛋鸡业在食物链上扮演着极重要的角色，没有他们，人民就吃不到便宜鸡蛋。消协非但没帮助到蛋鸡业，却上演了一场幼稚笑剧。”
) w$ X2 H4 B# e& T" X+ htvb now,tvbnow,bttvb他是接受本报记者专访时，做出以上的表示。+ x/ H" S0 l+ C8 W1 b3 e8 S
无需检验真假 教导验新鲜度
! [% C$ Z) ^6 l2 u& G8 S) Wtvb now,tvbnow,bttvb该院另一名发言人陈荣源也向记者示范检验鸡蛋的方式，但他强调不是检验鸡蛋的真假，而是检验鸡蛋的鲜度。再说，至目前为此，市场上还没有出现有蛋壳的人造鸡蛋。5.39.217.76! Q$ j  I+ ]( K3 U
他是对近期卫生部、贸消部在检验鸡蛋的方式做出纠正及解说，以避免民众继续被误导。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! I: H3 G4 ^. \) x2 `
新鲜蛋黄结实tvb now,tvbnow,bttvb5 t( U8 s  S! \- h. E7 {
针对有关官员示范后结论，指蛋黄翻转多次不会散开，而疑是问题蛋；针对这点，他解释说，当母鸡状态佳时及鸡蛋生产后不超过3天，蛋黄都可用手指捏起来。蛋黄容易散开是表示不够新鲜。
+ N( @; ]8 F- x8 f8 A7 o2 N4 V5.39.217.76“蛋黄有一层保护膜，这层保护膜的厚度也是鸡蛋保鲜期的保证，也是鸡只状态佳的证明。这层保护膜越薄，保鲜期就短，蛋黄也易散化。如果蛋黄色泽偏白，就是鸡只状态不佳。”  N/ `+ H. S. B3 G4 a8 X
饲料影响蛋味 鱼粉加重腥味
* q0 @& E; @0 H1 J% ?tvb now,tvbnow,bttvb针对鸡蛋的独有味道，陈荣源说，这与母鸡吃的饲料有关，就如孕妇一样，母体吃进什么食物，胎儿就吸收什么营养的道理一样。
! |! ?$ U+ d' [' i, N+ B( Ltvb now,tvbnow,bttvb所以，每一粒鸡蛋的味道都不一样。只有臭蛋，才能用嗅觉闻到，其他的判断就要靠口感及触感来决定蛋的品质。饲料中有鱼粉，鸡蛋的腥味就重。5.39.217.76  v5 T, R$ J: M9 y0 s; v4 G* B8 `  n
饲料影响品质4 N+ \4 s0 d% y% z. l
对蛋白如清水状，疑蛋是假的；他说，当鸡只吃的饲料不佳时，也会影响到鸡蛋品质及保鲜期，且蛋黄与蛋白也很容易分散，蛋白稠度不浓，有如清水般。
" F" O4 I! e! e- M公仔箱論壇他说， 总括来讲，市面上的鸡蛋只有新鲜与不够鲜之分，而没有真鸡蛋或假鸡蛋。从外壳是无法看出一粒鸡蛋的鲜度。只有把蛋打开后，才能够判断其鲜度。
: x$ p  F1 ?! K' s4 y公仔箱論壇他说，最新鲜的鸡蛋，其蛋黄会隆起及蛋白较浓稠，在敲打时，泡沫也较多。蛋黄在日子久了就会呈扁状，蛋白就如清水。
( ]0 }7 x: s# \/ Q# f: W& K公仔箱論壇
# I: R* M( M8 K- v$ r! F5 I; n5.39.217.76相关照片
  m$ l, U1 w; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. {8 p  u, Z; h. O8 ^6 E  k9 u
■ 陈荣源：当母鸡状态佳时及鸡蛋新鲜时，其蛋黄都可用手指捏起来。
  e; D) T* \/ J! ]  ]' b公仔箱論壇
% a- ?  s- d, c7 u( d$ y: B5.39.217.76■ 不同天数的鸡蛋，其鲜度状况之分别。左为5天的鸡蛋，中为1天的鸡蛋，右为2周的鸡蛋。
9 C* m* R/ r3 B" N8 f* Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 \5 R% ^8 F6 s/ B( g7 E( C公仔箱論壇■ 农场常可以看到这些外壳畸形的鸡蛋。
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假蛋風波有新措施‧確保安全食用‧雞蛋須打印
8 m5 t; p" L: S- T3 t' O5.39.217.76（布城11日訊）大馬獸醫局準備強制實行雞蛋認證標簽新措施，即所有雞蛋農場必須向獸醫局注冊；同時，所有雞蛋上面必須列印來自哪間農場、級別、收集日期、過期日期和通過獸醫局檢驗核准的“V”標誌等資料。5.39.217.766 p3 {1 ^) X# S9 x% j
大馬獸醫局總監拿督阿都阿茲在新聞發佈會上說，雞蛋農場在這項新措施下，無可避免需要做出一些投資，以確保食品安全；有關成本將轉嫁到消費人身上，因此，預料屆時國內雞蛋價格將會漲價。
* A( U7 D2 C1 B' {  t. ]tvb now,tvbnow,bttvb  S7 p. g& M6 ^4 k
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成本轉嫁消費人公仔箱論壇) @: `. I( U. Q9 H- I. G7 m& w) O
他說，新措施將可讓人們追查到雞蛋的出處，而該局也會限制甚麼級別的雞蛋才可以推出市場售賣。
- }2 _& \3 [4 e: k公仔箱論壇他強調，實行這項措施是為了讓消費人對雞蛋的安全感到信心。
  X3 k& r" ^' w7 t) Q公仔箱論壇他說，外國早已實行這種控制措施；因此，該局希望通過這項新措施能夠良好的監督雞蛋農場所使用的雞飼料，確保沒有使用過量化學葯物如疫苗和抗生素等，因為這些化學葯物若使用過量將對食用雞蛋者不利。
# Y) H4 H7 B* q5 j: D6 R/ \阿都阿茲強調，大馬的蛋價已多年沒有起價，因為受到馬來西亞禽畜業聯合總會的管制；因此，就算稍為起價也不要緊，最重要是雞蛋安全食用。
- n# o! K, X) r. R/ Otvb now,tvbnow,bttvb有助增加雞蛋出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  ]. ?) p" T$ b9 V5 d
他深信，當大馬實行這項新措施時，將有助於增加大馬雞蛋的出口。公仔箱論壇; \; C8 ^) u/ s) X5 r
他說，為了減輕生產成本，該局建議小農場進行“集中”處理雞蛋標簽的做法，例如將雞蛋運至有規模的大農場進行標簽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; H- [# r- j9 w. a% ]) `
阿都阿茲也說，人們可以正面來看待檳城消費人協會做出的“假蛋”投訴，因為這提醒當局有必要制定一個良好的標準來管制雞蛋的安全。
. ^: ^  [+ |8 y4 X8 y! v公仔箱論壇針對如何鑑定雞蛋的過期日期，阿都阿茲表示，該局將與禽總進行討論。

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相关照片5.39.217.76* Q7 q1 v+ ^5 E0 M4 f9 j/ t

& ?* T+ S/ k0 k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb■ 兽医局总监拿督阿都阿兹向媒体展示劣等蛋（左）及普通鸡蛋（右）。
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■ 由于母鸡饲料的成份不同导致蛋黄的色泽有所不同,右为劣等鸡蛋。  v" W) X9 }; S

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（布城11日讯）兽医局总监阿都阿兹披露，兽医局准备修改1953年动物法令，强制所有农场业者必须该局注册，以落实在鸡蛋标签鸡蛋的来源处、收集日、等级以及兽医局核准的验证的措施。
! x; v9 M; N/ r5 |他周一在布城兽医局召开新闻发布会上表示，目前国内有390家鸡蛋供应农场，大部分为大型农场业者，一般上大型农场的产品因需要出口所以都会向兽医局注册并在鸡蛋上标上上述资料，而小型农场则尚未有这类系统，为了让消费人安心食用鸡蛋，决定透过修改法令，强制所有业者向该局在注册及落实上述系统，届时，透过在鸡蛋上标签来提高鸡蛋的安全性。
' j9 ^8 A7 x- U* v- R/ p5.39.217.76他说，该局也正与马来西亚禽畜业联合会研究在鸡蛋上标上截止日期的可行性，“有人鸡蛋的限期是一个月，可是一个月太久了，也有人说2个星期，这些都需要时间去研究。”公仔箱論壇. K' h. g" |1 R# ~
他不否认标签鸡蛋需要一些成本，因此他不排除日后鸡蛋或将涨价的可能性，但他相信，鸡蛋的价格受到马来西亚禽畜业联合总会的管制，不能随意调涨价格。
  {  f$ S5 |7 ~4 [* \公仔箱論壇“只是劣质真鸡蛋” 阿都阿兹促消费人放心
" j" b5 Y7 J% e4 Q+ I4 n5.39.217.76兽医局总监拿督阿都阿兹表示，市面上所谓的假蛋是劣等鸡蛋，而非假蛋，消费者受促放心。
) M* ?% o; z$ k. q7 \( D- A公仔箱論壇他说，根据初步化验结果证明日前在槟城浮罗池滑巴刹发现的可疑鸡蛋，是货真价实的真鸡蛋，并非人们担心的假鸡蛋。
0 Z' }! D, Q9 d他今天也向媒体展示3个不同的鸡蛋，一个是本月6日被一名投诉的疑似假蛋及2个不同种类的鸡蛋，并一一打破了，向媒体讲解。
7 N+ h; B; I4 q他说，一般上，真正的鸡蛋都有一些特征，蛋白中有丁点的血丝，蛋黄保护膜、而三个鸡蛋皆有这类血迹，蛋黄也有保护膜，他形容，鸡蛋中的这些特征是上帝的作品，难以制造， “如果要制造，我想这需要非常高的技术来制造这个每个售价仅30仙的鸡蛋。”5.39.217.76- H2 U& B8 X+ Z, \, {- r
他说，劣等蛋理应不可出现在市场，一般是供工业用途，制成供素食者食用的鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ G. {' g5 C& r
“劣等蛋多体积大、没有味道、蛋壳粗糙及脆弱、较液体化。”5.39.217.76+ ^" y1 ?+ v! z' _2 @; ^3 r5 u0 @
“我没有否认或许有假蛋的存在，正如网络上也有出现假蛋的报道，我只能说，大马市面上并没有鸡蛋。”
" `- r+ D1 z: x+ ]; r5.39.217.76至于市面上一些鸡蛋的蛋黄颜色不同，他表示这胥视母鸡饲料，一些业者在饲料中加入胡萝卜素，因此蛋黄看起来呈橙色。
9 p. w$ p5 M* ]. _2 g国内供过于求 无需担忧缺货
5 d1 P- m7 \& F公仔箱論壇阿都阿兹披露，目前国内鸡蛋是自供自给，而且供过于求，消费人无需担心鸡蛋缺货。7 M8 ~' U! T8 {
他说，我国每年生产85亿6400万个鸡蛋，每年则出口11亿9900个鸡蛋到新加坡。* B5 M, n$ l0 u+ t( D5 L! n
他说，国内的鸡蛋供应向来是国内自我供应，从未从外国进口，而且在1953年动物法令下，从外国进口蛋需要准证，任何私下运鸡蛋进口皆属于违法。他不排除，或许有人私运鸡蛋进口时或引进一些假蛋。5.39.217.76& R! m# |, F3 _! q
他也说，国内的鸡蛋需求量并没有因为爆发假蛋事件而减少，反而增加，他相信是消费者大量购买囤货之用。
! S. _4 x; c4 {, }1 o【新闻背景】分批送往化验
' h* ~2 j/ b$ S0 B. Q* f5.39.217.76一名妇女4月6日上午以11令吉，在浮罗池滑巴刹买一托30个鸡蛋；但是，由于鸡蛋比较大粒，蛋壳有不平均的弧形，怀疑是假鸡蛋，故到槟城消费人协会投诉。槟州贸消部执法组和州卫生局执法组隔日拉队到浮罗池滑巴刹3个售卖鸡蛋摊档取得的鸡蛋，和从峇六拜巴刹取得的另一批鸡蛋，全部共378个，分为两批送到威省武吉丁雅兽医局化验室和八打灵卫生局化验室化验。2 r. W# O* r' W1 Y3 n# `
目前只有威省武吉丁雅兽医局化验室的化验结果，证明可疑鸡蛋是真鸡蛋，另一批送到八打灵卫生局化验室的可疑鸡蛋，报告则尚未出炉。根据了解，八打灵卫生局的化验尚在进行中。
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相关照片
+ d) c. r7 i3 t- j+ G3 {/ I" f6 E公仔箱論壇
8 B  D( N+ U0 n+ A, z公仔箱論壇■ 蛋黄蛋白清澈分明，就是新鲜鸡蛋。
+ S4 C2 M, [# S/ @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P1 Q4 v& o1 i" A1 F9 J6 I4 o% M$ w（双溪大年11日讯）双溪大年未出现假蛋！却是出现“三天蛋”疑惑?
9 m1 }  }0 |. e; }" H8 [tvb now,tvbnow,bttvb最近市面上笼罩着变质鸡蛋。“散清”，既是蛋黄蛋白散开，蛋味淡薄，无法煎成荷包蛋。大众必须提高警惕，相信这个因素造成大众误解为假蛋风波。0 h& s) W/ j. }4 s/ F( `! W  c
为策安全，烹调鸡蛋之前，或煎蛋，最好先盛在碗上，以鉴定蛋是否新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 i3 g& N- }6 g  a
双溪大年区至今未出现假蛋疑云，惟槟州的假蛋疑云着实影响炒粿条小贩生意，由于害怕吃到假蛋心理，许多顾客情愿舍弃鸡蛋。导致鸡蛋滞销。
& @/ @* A5 k5 a4 D, e+ R为了解开假蛋疑云，本报特地访问双溪大年陈庆农畜业有限公司老板娘张亚妹。为了让大众吃到新鲜鸡蛋，该公司在双溪大年合众园小贩中心设蛋摊，自销其农场所出产的鸡蛋，营业逾20年了。她的生意完全不受假蛋风波影响。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, e3 c, t, C
她说，其农场生产的鸡蛋是母鸡昨天才生产之，新鲜美味，大众可以放心吃。
2 z$ l3 `, M1 w! j9 {5 A) Y0 A公仔箱論壇她透露，陈庆农畜饲养逾7万只母鸡，每天生产逾4万粒鸡蛋。应付双溪大年区市场绰绰有余，根本无需从外销入鸡蛋。岂会有假鸡蛋流入双溪大年市场呢？
7 j3 ~. z( R) E) a; p9 W+ n避免大众误解5.39.217.76& V% O; W5 y% j, U* ^: w
询及市面上销售的鸡蛋，敲开时，蛋黄蛋白散开时，她表示，这就是所谓的“三天蛋”，“三天蛋”是被母鸡孵过的蛋，无法孵成小鸡，受到热量后，蛋黄蛋白散开，混合在一起。三天蛋失去了品质，并失去蛋味，甚至有时会出现怪味，口感不好了。可能这个原因导致大众误解是假蛋。5.39.217.765 `# j1 F7 y0 p7 S
保鲜期达一周
" W! o5 ~: F% {, F- g% R7 e: ktvb now,tvbnow,bttvb她指出，如果买到这类型鸡蛋，就是鸡蛋不新鲜了，它已经是母鸡产下逾10多天时间了，但它不会影响健康。
" F" H* P$ t' g# o她授招，通常鸡蛋保鲜期是5天至一星期时间内。收藏在冰箱可以保鲜一个月。至于分辨鸡蛋鲜度，是蛋黄蛋白清澈分明，取蛋白亦不会致破蛋黄。至于不新鲜鸡蛋，蛋黄蛋白混合一起，比如说，要做“海绵蛋糕”就无法达成愿望了，海绵蛋糕需要新鲜鸡蛋，方便取蛋白。不信假蛋流入市场　罗秀琴不惊慌
& Y3 }5 Q+ ~% d* J' s/ q5.39.217.76家庭主妇罗秀琴表示，她不相信假蛋流入我国市场，并促消费者勿恐慌，勿抗拒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 ]" u1 O" n1 Y* c
她说，杂货店老板曾向她透露，市场上鸡蛋过剩，既然有剩，绝不相信会发生假蛋流入我国市场情形。
0 I1 D# H2 i' h8 _5 s/ L公仔箱論壇她有一发觉，目前市面上鸡蛋蛋壳变薄，蛋壳容易破裂，轻轻一敲击，就破裂，来不及盛在碗里，蛋白就流出来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ b5 @) D% O, q